Reteta clasica pentru hostess
Cu siguranta nu va fi o singura persoana care sa ramana indiferent fata de aceste fructe de padure aromate. În special, un astfel de desert devine relevant în timpul iernii. Cu toate acestea, pentru a nu strica delicatețea, ar trebui să știți cum să gătiți bine gemul din căpșuni. Prin urmare, vom prezenta cea mai simplă și delicioasă rețetă pentru acest fel de mâncare nemaipomenită.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg
- acid citric - 2 g
- zahăr - 1,1 kg
Metoda de preparare:
- Sarcina principală este de a colecta fructe de padure coapte. Acest lucru trebuie făcut în condiții meteo uscate. După aceasta, căpșunile vor trebui sortate, lăsând doar fructe coapte, fără a se deteriora și putrezea.
- Clătiți bine fructele cu apă rece. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un ciocan sau un filtru, în care trebuie să înmuiați căpșunul de mai multe ori, fără a vă deteriora cu mâinile.
- Apoi, se taie sepalele și se toarnă în recipient.
- Adăugați zahărul și lăsați conținutul timp de 9-12 ore, astfel încât boabele să lase sucul.
- Această rețetă de gem de căpșună sugerează pasteurizarea fructelor, așa că trebuie amestecate și se adaugă acidul citric de sirop. Pentru a face acest lucru, dizolvați praful în 1 lingură. l. apă.
- Se pune recipientul într-un incendiu mic și se amestecă ușor amestecul până când zahărul se dizolvă complet.
- Apoi, măriți căldura și fierbeți conținutul tăvii timp de 1 minut.
- După aceea, reduceți intensitatea plăcii de gătit și preparați siropul timp de încă 4 minute, amestecând treptat blocajul.
- Amestecul rezultat trebuie să fie puternic spumat.
- Când spuma dispare, amestecul trebuie să devină transparent, iar boabele rămân întregi și apetisante.
- Se toarnă gemul gătit într-un borcan uscat, care a fost deja sterilizat.
- Continuați să blocați conservarea.
- Gemul dulce, parfumat și de delicatețe este gata!
Cum să gătești gem de capsune delicios - o rețetă neobișnuită
Dacă doriți să vă îndepărtați de stereotipuri și să faceți un desert extraordinar, puteți să experimentați în siguranță, pentru că gemul din aceste fructe de padure pentru a strica este foarte dificil. Pentru a gust de căpșuni sunt combinate cu o varietate de fructe și fructe de padure, dar merită selectarea ingredientelor de culoare. De exemplu, fructele negre - coacăze, afine, mure, vor face un desert de culoare maro-maro foarte neaprotitat. Prin urmare, pentru a face gem de capsuni este cel mai bine cu astfel de componente:
- rubarba și fructe citrice;
- pere și scorțișoară;
- menta, un mic tarhon sau busuioc;
- piersici;
- cireșe și migdale;
- rozmarin și prune albe;
- struguri roșii.
Deci, ia în considerare una dintre cele mai bune modalități de a găti bine gem de căpșuni.
ingrediente:
- Căpșuni - 500 g
- cireș - 500 g
- zahăr - 500 g
Metoda de preparare:
- Luați fructe de padure de aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât desertul nu a fost doar delicios, ci și frumos.
- Clătiți și decojiți cireșele, apoi acoperiți cu zahăr și lăsați timp de 2 ore.
- Pregătiți o căpșună - spălați fructele și separați cozile.
- Puneți cireșul într-un foc lent și fierbeți timp de 30 de minute.
- Apoi adăugați căpșunile și gătiți încă 10 minute, amestecând ușor conținutul.
- Scoateți de pe placă și lăsați-l în cameră până se răcește complet.
- Apoi fierbeți din nou siropul și fierbeți pe sobă timp de 10 minute.
- Se toarnă în borcane sterilizate și le sigilează.
- Dainty dulce și parfumat este gata!