Știați că carlotina germană clasică este preparată din pâine albă, cremă, fructe și băuturi alcoolice? În această formă, această nemaipomenită plăcintă de germani a împrumutat de la britanicii, care la rândul lor au pregătit charlotte ca una dintre variantele de budincă dulce. Mai târziu, cu mâna ușoară a bucătarului francez, care a servit sub împăratul Alexandru I, a fost inventată o rețetă, care în cele din urmă sa transformat în carlotza noastră preferată rusă cu mere și biscuiți. Cu toate acestea, schimbările în rețeta acestui fel de mâncare încă au loc astăzi. Din când în când, există diferite variații culinare: carlotte luxuriante cu smântână, fără aer, fără ouă, brânză de vaci, iaurt, lapte ... Deși aceeași carlotă cu mere, a cărei rețetă era cunoscută în fiecare familie sovietică, este astăzi populară. Și nu e de mirare, având în vedere cât de simplu și, în același timp, desert gustos, îl puteți găti acasă fără prea multe dificultăți. Despre cum să coaceți un charlotte de mere și veți merge mai departe.
Carlotte clasice cu mere - rețetă cu fotografie pas cu pas
Prima reteta este aceeasi carlotta clasica cu mere, preparata de bunicile si mamele noastre. În inima rețetei este un aluat foarte rapid de biscuiți, care necesită un mixer pentru gătit. Aflați mai multe despre cum să coaceți o carlotte clasică cu mere într-o rețetă cu o fotografie pas cu pas.Ingrediente esențiale pentru carlotte clasice cu mere
- mere -5 buc.
- oua -5 buc.
- zahăr-1 sticlă
- făină -1 sticlă
- zahăr de vanilie
- unt pentru matrițe
- zahăr pudră pentru decorare
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta clasică pentru carlotte cu mere
- Merele pentru carlotte sunt cele mai bune pentru a obține soiuri aromate și dulci. Toate fructele trebuie să fie spălate bine, curățate și tăiate în plăci mici și subțiri.
- Ouăle trebuie obținute din frigider în prealabil și lăsate să devină temperatura camerei. Apoi, ar trebui să spargeți ouăle într-un castron profund (veverițe și gălbenușuri împreună). Adăugați zahăr.
- Bateți ouăle cu zahăr până când acestea sunt albe, iar cristalele de zahăr nu se dizolvă complet.
- Apoi trebuie să începeți să introduceți în porții mici faina cernută de cel mai înalt grad.
- În aluatul finit, trebuie să adăugați un mic zahăr din vanilie și să se amestece din nou. Forma pentru coacerea carlotonelor trebuie luată adânc, deoarece în timpul procesului de coacere aluatul va crește în volum. După ce pereții și partea de jos a mucegaiului sunt bine lubrifiate cu unt, ar trebui să turnați jumătate din aluat în el.
- Apoi, trebuie să așezați felii de măr și să turnați din nou restul de aluat.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit (185 grade) timp de aproximativ 45-50 de minute. În prima jumătate de oră, ușa cuptorului nu trebuie deschisă, deoarece tortul de burete poate cădea. Carlotkiul de pregătire poate fi verificat cu ajutorul unui ciocan sau a unei scobitori.
Aer charlotte cu mere și brânză de vaci - rețetă simplă pas cu pas
Următoarea rețetă simplă pentru desertul cu aer poate fi numită un amestec de două feluri de mâncare minunate - carlotte cu mere și casseroles caș. În general, combinația de brânză de vaci și mere poate fi numită de succes în planul culinar, deoarece ambele ingrediente se armonizează la gust și se completează reciproc. Prin urmare, un balon de aer cu mere și brânză de vaci (o rețetă simplă pas cu pas mai jos) este delicioasă și originală în același timp.Ingrediente esențiale pentru un balon de aer cu mere și brânză de vaci în conformitate cu o rețetă simplă
- brânză de vaci (nu granulară) - 250 gr.
- ouă -3-4 bucăți.
- mere dulci -3 buc.
- smântână -3 linguri. l. cu un diapozitiv
- zahăr - 180 gr.
- făină - 230 gr.
- praf de copt
- unt
- sare
Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă simplă pentru un balon cu mere și brânză de vaci
- Brânza de vaci este bogată în grăsimi și, de preferință, într-o brichetă - este minunată pentru coacere și va face ca carlottele noastre să fie cu adevărat aerisite. Se amestecă într-un castron de brânză de vaci și smântână până la omogenitate.
- Într-un recipient separat, bateți ouăle cu zahăr până când spumă ușoară. Dacă ouăle de pui sunt mari, atunci va fi suficient pentru trei, iar dacă ouăle sunt medii, atunci este mai bine să luați patru bucăți. Adunăm cele două spații împreună și amestecăm până se uniformizează.
- Am săturat făina de mai multe ori cu pulberea de copt. Acest lucru este important, deoarece este în așa fel încât să fie îmbogățit cu oxigen, iar coacerea este aerată.
- Se adaugă cantități mici de făină și se amestecă un aluat omogen.
- Tăiem merele în felii subțiri, este posibil împreună cu o piele.
- Fundul și pereții matriței sunt acoperite cu unt. Se toarnă aluatul și se pune felii de mere deasupra.
- Coaceți în cuptor la 180 de grade pentru aproximativ patruzeci de minute. Verificăm disponibilitatea cu un baston de lemn. Gustă rece servită cu mere, presărată cu zahăr pudră.
Carne de lux cu mere - rețetă pas cu pas acasă
Printre specialiștii din domeniul culinar se crede că, cu cât este mai magnifică carlotta cu mere, cu atât va avea mai mult succes desertul. Prin urmare, următoarea noastră rețetă pentru carlotte cu mere la domiciliu va fi exact cum să pregătiți un magnific, ceea ce înseamnă o plăcintă foarte delicioasă. Toate secretele de gătit cele mai generoase carlotte cu mere într-o rețetă pas cu pas acasă mai departe.Ingredientele necesare pentru o carlotte dulce cu mere la domiciliu
- mere - 3 buc.
- ouă -3 buc.
- zahăr-1 sticlă
- făină -1 sticlă
- amidon - 2 lingurițe.
- praful de copt -1 linguriță.
- scorțișoară la gust
Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă pentru o carlotte delicioasă cu mere la domiciliu
- Merele se spală și se curăță de viscere. Tăiați în felii subțiri fără piele.
- Se amestecă ouăle cu un mixer timp de 3 minute. Apoi adăugați zahăr, albiți și continuați să bateți cu un mixer timp de 3-5 minute, până când masa se dovedește luxuriantă.
- Din un pahar de făină, scoateți 2 lingurițe și înlocuiți-le cu amidon din cartofi. Este bine să cureți făina cu amidon și praf de copt de mai multe ori.
- Introduceți făina la masa de ou și aduceți aluatul la omogenitate.
- Într-o formă unsă cu ulei, se toarnă puțin aluat și se pune merele, stropite cu scorțișoară. Topul cu aluatul rămas și coaceți timp de 25-30 minute la 180 de grade.
Aer charlotte din mere fără ouă pe lapte - o simplă rețetă pas cu pas
Pregătiți un balon de aer din mere fără utilizarea ouălor este dificil, dar cu o simplă rețetă pas cu pas pentru lapte este destul de realistă. Aluatul din această rețetă se dovedește a fi destul de dens, dar nu îl împiedică să fie aerisit și blând. Cum să pregătiți un balon cu aer cu mere fără ouă pe lapte următor.Ingrediente esențiale pentru balonul de mere în lapte fără ouă
- mere -3 buc.
- banană -1 buc.
- zahăr-1 sticlă
- lapte -1 sticlă
- făină -2, 5 cești
- ulei vegetal -3 linguri. l.
- praf de copt
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta unui balon cu aer cu mere fără lapte
- Banana se frământa cu o furculiță, se adaugă lapte și ulei vegetal, se amestecă.
- Merele sunt curățate de entrelas și tăiate în cuburi.
- Făina cu praf de copt este cernută și injectată în amestecul de lapte-banan. Adăugați zahărul și amestecați bine.
- În partea de jos a formei uleioase am răspândit mere. În partea de sus, turnați aluatul și coaceți până se pregătește la standardul de 180 de grade.
Gustoasa si simpla carlotte din mere - retete acasa
O alta optiune gustoasa si usor de pregatit pentru charlotte de mere acasa se gaseste in reteta in continuare. De asemenea, această rețetă poate fi numită o opțiune bugetară pentru coacerea merelor. Din ce produse disponibile puteți pregăti o carlotte delicioasă și simplă cu mere la domiciliu în rețeta de mai jos.Ingrediente esențiale pentru carlottele delicioase cu mere la domiciliu
- mere -2 buc.
- zahăr -1 / 2 cupe
- făină -1 sticlă
- ou -1 buc.
- ulei vegetal -100 ml
- apă fierbinte - 1 cești
- soda -1/2 tsp.
- oțet pentru răcire
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru o carne delicioasă și simplă de la mere la domiciliu
- Tăiați merele în mod fin.
- Oul este amestecat cu ulei vegetal și zahăr până se uniformizează. Adăugați făina cedată.
- Într-un aluat omogen, adăugați sifon, stins cu oțet, se amestecă bine. Adăugați mere.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și, înainte de coacere, turnați un pahar de apă clocotită în aluat, amestecați și coaceți timp de 35 de minute.