- ciuperci proaspete - 10 bucăți
- tomate - 2 bucăți
- becuri - 4 bucăți
- ulei vegetal - 2 articole. linguri
- vin otet - 1 st. o lingură
- mustar - 1 lingurita
- fenicul verde și patrunjelul - 1 st. o lingură
- sare - Pentru gust
- piper negru - Pentru gust
O salată simplă de ciuperci, ceapă și roșii va funcționa bine cu cartofii prăjiți. Preparare: Pentru a sorta ciupercile, clatiti bine sub apa rece. În cratiță aduceți apa sărată la fierbere. Adăugați ciupercile și fierbeți până când sunt fierte. Aruncați ciupercile într-un ciocănel și lăsați-le să se răcească, apoi se toacă fin și se pune într-un castron de salată. Tăiați bulbii în jumătăți de inele, amestecați cu ciuperci. Se amestecă într-un borcan de ulei vegetal, oțet, mustar, piper și sare. Închideți capacul și agitați bine. Se toarnă pansamentul rezultat pe ciuperci cu ceapă și se amestecă. Puneți felii de roșii deasupra, presărați cu ierburi tocate și serviți salată.
Porții: 4