- Capsula purificată - 1 kilogram
- Zahăr - 2 kilograme
1. Sortați căpșunile, scoateți cozile și clătiți-le. Puneți-l pe o sită sau o sită pentru al usca puțin. Este mai bine să se usuce fructele în aer. 2. Puneți boabele uscate într-un vas separat, acoperiți-le cu zahăr și lăsați timp de 15-20 minute. 3. Derulați printre căpșunile de prăjituri de carne împreună cu zahărul. Am folosit un mixer. 4. Căpșunile cu zahăr se toarnă într-un castron separat și se amestecă cu o lingură de lemn timp de 20-30 minute. În acest caz, gemul va fi gros, ca jeleu. Puneți gemul în borcane și acoperiți cu capace de plastic fierte. Pe partea de sus a gemului turnați un strat de zahăr pentru a forma o "crustă de zahăr".
Porții: 20