- Fasole proaspătă - 600 de grame
- Mestezi proaspeți - 500 de grame
- Paste (Cavatelli sau Orecchiette) - 150 de grame
- Vinul alb uscat - 50 mililitri
- Uleiul de masline - 3 articole. linguri
- Pătrunjel, pachet - 1 bucată
- Usturoi - 2 dinți
- Rozmarin, creangă - 2 bucăți
- Chili Perch - 1 bucată
- Sare, piper negru - Pentru gust
1. Clătiți și sortați mielurile. Aruncați-vă cu clapeta deschisă. Puneți midii într-o tigaie. Se adaugă usturoi și puțină apă. Pentru a stinge aproximativ 5 minute, astfel încât ușile mielurilor să se deschidă. 2. Scoateți usturoiul. Adăugați la mucegai vin alb și patrunjel tocat. 3. Scoateți din tigaie orezul și răciți-l. Eliberați crustaceele. Mizele care nu au fost deschise, aruncate. 4. Încălziți uleiul într-o cratiță. Puneți acolo ardeiul iute și un cățel de usturoi. Scoateți fasolea din păstăi și prăjiți în ulei de ardei gras. Ardeiul va trebui apoi eliminat. 5. În tava cu fasole, turnați apa din midii și adăugați un alt litru. Sprigs de rozmarin se leagă și se pune în bulion. Gătiți până când bobul este înmuiat. 6. Îndepărtați rozmarinul și usturoiul din bulion. Fasolele trebuie să fie luate din bulion și aduse la un blender până la buna. Pune în supă. 7. Adăugați pastele în supă și gătiți până când este gata. 8. Supa este gata. Acum adăugați moluștele, sare și piper acolo pentru gust și lăsați-o să bea timp de 5-10 minute.
Porții: 4