- Macaroane - 600 de grame
- Ton - 200 de grame (proaspăt)
- Ceapa - 120 de grame
- Ulei de măsline - 1 bucată (la gust)
- Capre - 16 grame
- Roșii proaspete - 100 de grame
- Fenicul sălbatic - 30 de grame
- Vin alb - 1 bucată (la gust)
- Sare, piper - 1 bucată (la gust)
Se prăjește ceapa și tonul. Se amestecă constant, adăugăm căprioare. Adăugați vinul și lăsați-l să se evapore. Se condimentează cu sare și piper. Între timp, începem să gătim paste în apă sărată. Dacă este necesar, adăugați bulion de pește. Se adaugă roșiile proaspete și jumătate din feniculul sălbatic. Se usucă pastele și se adaugă. Gătiți puțin și adăugați feniculul rămas. Puteți adăuga, de asemenea, un bottargo ras. După pregătire, decorați cu ramuri de mărar sălbatic dulce și puteți servi pe masă.
porţii: