Pește în poloneză
Bucăți de pește asemănătoare cu pollock, ceapă tăiată, se pune pe o tavă cu adaos de ulei vegetal, puțin timp de 1 sau 2 minute de prăjit. Să turnăm apă pentru a acoperi peștele la jumătate, vom sări la gust. Adăugați frunza de laur, 2 sau 3 mazăre de piper negru și lăsați-o timp de 5 minute, apoi adăugați 1 ou bătut, amestecați și gătiți timp de 2 minute. După oprirea focului, adăugați verdele de mărar.
Poloșelul copt
Ingrediente: Pollock 1 kg, 4 cepe mari, jumatate de litru de smantana, 4 sau 5 morcovi mari, piper negru, sare dupa gust.
Tăiați peștele în bucăți. Turnati putin ulei vegetal intr-o tigaie adanca, puneti pestele. Morcovii se curata, se spala si se toarna pe un rasacor mare, se pune pe peste. Tăiați ceapa în inele și distingeți-le uniform pe morcovi.
Vom salivari și piperul peștelui, umpleți toată smântână și puneți-o pe sobă. Rotiți până la legumele fierte la foc mediu, la 40 de minute sau la 45 de minute. Peștele devine suculent și delicios. Numărul de legume poate fi adăugat la preferințele dvs. Servim cartofi, terci de hrișcă friabilă, orez pentru garnitură pentru a pescui.
Pește confortabil în lapte
Se gătește acest vas într-o oală de lut și se selectează produsele într-o formă arbitrară, în funcție de numărul de oameni care mănâncă.
Puneți într-o oală de lut, felii tăiate și cartofi curățate, adăugați apă și gătiți până la jumătate gătite. Apoi, scurgeți apa, adăugați ceapa tocată, ardei gras, sare. Se adaugă bucăți de pește crud (crap, sazan, cod, merluciu și altele), frunze de dafin, se toarnă în lapte și cu o tocană slabă de fierbere timp de 20 sau 25 de minute.
Crap umplute
O crapă mare cântărind aproximativ 1 kg 200 grame este tăiată în bucăți. Folosind un cuțit ascuțit, vom îndepărta pulpa din spate, să trecem printr-o mașină de tocat cu ceapă, să adăugăm ouă, o rolă, înmuiată în lapte. Dacă doriți să adăugați mirodenii, acum vindeți condimente pregătite pentru pește. Piper, vom sare la gust.
Cu umplutura pregătită umpleți locurile goale lângă pește. Pereții și fundul unui tacamuri cu pereți groși vor fi așezate cu plăci de sfeclă și morcov. Să punem bucăți de pește. Între ele facem partiții de sfeclă și morcovi. Se fierbe apă caldă pe perete, astfel încât apa să nu ajungă pe bucățile de pește. Adăugăm un pic de ulei vegetal, frunze de dafin, piper, sare, piper la gust. Gatiti la foc mic, uneori intoarceti bucatile de peste. Puneți peștele pe o farfurie și, în sos, fierbem cartofii.
Pește cu ciuperci
Să prăjim ceapa ceapă cu ciupercile. Se adaugă verdeturi de pătrunjel, nuci zdrobite, piper, sare.
Vom curăța peștele, îl vom spăla, îl vom freca cu piper și sare, vom spăla și vom coase. Puneți într-un vas de copt, unsori cu ulei vegetal și decorați cu cercuri de lamaie și roșii. Adăugați bulionul de pește, puneți coacerea până când fierbeți într-un cuptor foarte cald. Pentru ca pielea peștelui să nu se crape în timpul coacerii, facem câteva tăieturi. În tăiat, inserăm o felie de lămâie. Și că peștele avea o crustă roșie, ungeți înainte de coacere cu maioneză sau smântână, presărați cu brânză rasă. Crapul este servit la rece sau la cald.
Crapul se încinge
Ingrediente: 100 de grame de ceapa, un kilogram si jumatate de crap, 150 de grame de vin alb uscat, 200 de grame de rosii, 100 de grame de suc de rosii.
Pregătirea. Roșiile și ceapa se taie și trec într-o cantitate mică de ulei vegetal și suc de roșii, apoi vom saliva și vom bea vin. Peștele se taie în bucăți, se pune pe legume, se toargă timp de 25 sau 30 de minute. Apoi puneți peștele pe o farfurie, legumele se freacă printr-o sită și umple peștele cu o asemenea masă.
Crap copt cu ciuperci
Ingrediente: 200 de grame de șampanie, 1 kilogram de crap, jumătate de pahar de apă, 2 cepe, 2 linguri de pâine prăjită, 100 grame de brânză rasă, 1 lingură de făină, jumătate de ceasca de smântână, piper negru, sare pe gust.
Pregătirea. Împărțim peștele, separăm fileurile de pe oase și le coacem în cuptor până la jumătate gătite. Șampiunele se taie în felii mari, se adaugă ceapă, iar apa trebuie să fie sărată, piperată și tocată până se pregătește.
Completarea de ciuperci se pune pe pește, se umple cu smântână, amestecată cu făină. Brânză topită amestecată cu pâine prăjită și un astfel de amestec se toarnă peștele. Acru ulei și se coace până la o crustă roșie. Deci, puteți coace orice pește, este delicios, atât la rece cât și la cald, și se dovedește rapid și ușor.
Pește de pește
Dacă coaceți orice pește pe această rețetă, va părea o adevărată delicatesă.
Ingrediente: pește, usturoi, piper negru și sare.
Pregătirea. Vom curăța peștele, îl vom spăla și vom tăia toată carcasa, cu cât sunt mai multe dintre ele, cu atât mai delicios va fi peștele. Se amestecă usturoiul zdrobit, piper negru și sare. Cu acest amestec, îi smulgem peștele înăuntru și apoi ne smulgem fiecare incizie. Am pus-o pe o tavă de copt unsă și am trimis la cuptor. Odată ce sucul este extras, udăm peștele cu suc. Coaceți până la gătit.
Somon coapte
Ingrediente: 1 pește, ulei vegetal, 1 frunză de dafin, 2 sau 3 căței de usturoi, 2 sau 3 roșii, 1 ceapă, 1 roșu și 1 ardei gras, oregano, piper negru și sare pe gust.
Pregătirea. Piperul este curățat din semințe și tăiat în benzi subțiri. Grind ceapa și piperul cu piperul bulgar într-o cantitate mică de ulei vegetal. Tăiați somonul în porții. Puneți-l într-o formă unsă, ulei vegetal. În partea de sus, puneți felii de roșii și sos de piper preparat. Piper, sare, presărați cu usturoi tocat. Pune oregano și frunze de dafin. Acoperim formularul cu folie și coacem în cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 180 sau 200 de grade. Luăm somonul din cuptor, îl punem în plăci de servire, stropim cu marar. Serviți cu cartofi fierți, frunze de busuioc și salată verde.
Somon la domiciliu
Pentru turnare aveți nevoie de: jumătate de pahar de lapte, 2 ouă, 3 sau 4 linguri de maioneză, 1 linguriță de condimente pentru pește.
Pregătirea. Tăiați fileul de somon cu bucăți, se usucă peștele preparat și se prăjește pe ambele părți timp de 4 minute. Puneți peștele într-un recipient, umpleți-l cu amestecul pregătit și fierbeți la foc mic. În vasul finit, adăugați morcovii, razuți pe o răzătoare mare și prăjiți în ulei vegetal, presărați cu ierburi mărunțite de mărar și aduceți la pregătire.
Peste în legume
Pentru acest fel de mâncare delicioasă și foarte festivă, sunt potrivite somonul, păstrăvul și țipătul.
Pește eviscerat, spălat și frecat de sare. Se înmoaie în pesmet și se prăjește în ulei vegetal până când apare o crustă de aur. Puneți peștele prăjit într-o cratiță și acoperiți cu straturi de legume:
1 strat - ceapa, tăiată în jumătăți de inele.
2 strat - piperul bulgar, tăiat în inele, cu cât mai multe culori vor fi, cu atât mai frumos va fi felul de mâncare.
3 strat - roșii tăiate în cercuri groase. Să-l adăugăm, să-l adăugăm, să-i adăugăm un pic de miros de piper dulce.
4 straturi - smântână.
Apoi vom turna in apa sau lapte, astfel incat sa ajunga putin la stratul de rosii. Se toarna la foc mic până când se fierbe. Terminalul a fost finisat, presărat cu verdețuri tocate. Decorul este servit cu paste, cartofi sau orez.
Cutleturi de pește cu o surpriză
Ingrediente: 400 de grame de file de pește, 200 de grame de brânză tare, 1 ouă, 1 lingură de mango, făină.
Pregătirea. Pește să trecem prin mașina de măcinat cu carne. În masă de forță primită vom adăuga o manga și un ou. Să-l adăugăm, să-l dăm, să-l lăsăm timp de 10 minute. Când mancha se umflă, adăugați făina. Brânză tăiată în blocuri mici. Vom forma chifle și în mijloc vom pune brânza brusochki. Cutletele se prăjește în ulei vegetal până se fierbe.
Acum știm cum să gătim al doilea curs de pește. Încercați să preparați aceste feluri de mâncare simple de pește, și cu siguranță vă vor apela. Bon apetit.