- făină - 1 cești
- cacao nealcoolizat - 1/4 sticlă
- sifon - 1/2 lingurițe
- sare - 1/4 lingurițe
- amar sau ciocolata semiscuta - 120 grame (felii)
- unt - 4 articole. linguri (tăiate în bucăți)
- zahăr brun deschis - 1/2 cană
- ou - 1 bucată
Într-un castron, biciați împreună făină, cacao, sifon și sare. Într-un alt vas, așezat peste o oală cu apă fiartă, puneți ciocolata, untul și zahărul brun, amestecând frecvent până ce ciocolata se topește complet. Se scoate din căldură și se amestecă, se lasă să se răcească ușor. Adăugați oul la amestecul de ciocolată. Bateți mixerul la viteză mică. Adăugați treptat un amestec de făină. Împărțiți aluatul pe jumătate. Răsuciți fiecare jumătate până la o grosime de 6 mm, așezați pe o foaie de copt și îngheți timp de aproximativ 20 de minute. Preîncălzi cuptorul la 170 de grade. Folosind un dispozitiv de tăiat cookie, tăiați inimile. Așezați-le pe o foaie de copt la o distanță de 1 cm unul de celălalt. Coaceți timp de 8 până la 10 minute. Se lasă să se răcească și se servesc.
Porții: 42