- făină - 4 pahare
- praf de copt - 4 lingurițe
- soda - 1 lingurita
- sare - 1 lingurita
- Unt - 16 Art. linguri
- zară - 5,5 cești (răcite)
- Crema sau lapte integral - 1/2 ceasca
- piper negru - 1-2 lingurite
1. Preîncălziți cuptorul la 230 de grade. Se amestecă făina, praful de copt, sifon și sare într-un castron mare cu un cuțit pentru aluat până când toate ingredientele sunt amestecate uniform. 2. Se adaugă untul răcit tocat în amestecul de făină și se continuă agitarea. Amestecul trebuie să semene cu nisipul umed. Se adaugă zară răcită și se amestecă manual până se obține o consistență omogenă. 3. Puneți aluatul pe o suprafață de lucru ușor frecat. Rotiți aluatul într-un dreptunghi gros de 25X30 cm, aproximativ 2 cm. Folosind un tăietor sau o formă rotundă de biscuiți, tăiați biscuiții. Combinați resturile rezultate și repetați din nou. 4. Așezați cookie-urile tocate pe o foaie mare de copt. Ungeți cookie-urile deasupra cu smântână sau lapte, presărați cu piper negru. Coaceți cookie-urile timp de 12-15 minute până când este ușor de aur. Scoateți cookie-urile din cuptor, ungeți untul topit și serviți.
Porții: 12