- unt unsal - 10 articole. linguri
- zahăr brun deschis - 1 1/4 Cupe
- amar de ciocolata - 300 de grame
- făină - 2 1/2 cupe
- cacao - 1/2 ceașcă
- soda - 1 lingurita
- sare - 1/2 lingurițe
- o scortisoara - 1/4 lingurite
- cuișoare de pământ - 1/8 lingurițe
- ouă - 2 bucăți (mari)
1. Tăiați untul în 10 bucăți. Puneți untul, zahărul și ciocolata tăiată într-o oală de 1 litru. Puneți tigaia pe căldură și căldură scăzută, amestecând din când în când, până când ingredientele se dizolvă complet. Beat amestecul cu un mixer. Se amestecă făina, cacao, sifon, sare, scorțișoară și cuișoare. Adăugați ouale la amestecul de ciocolată unul câte unul și bateți mixerul la o viteză mică. Adăugați ingrediente uscate și amestecați cu un mixer până când aluatul devine neted și strălucitor. 2. Puneți aluatul pe suprafața de lucru și împărțiți-l în jumătate. Rotiți fiecare piesă într-o folie de plastic și puneți-o în frigider timp de cel puțin 1 oră sau până la 3 zile. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Pentru a lăca cele două foi de copt cu hârtie de pergament sau covorașe de silicon. Formați bilele din test, folosind pentru fiecare 1 lingură de aluat. Așezați bilele pe foaia de copt la o distanță de aproximativ 2,5 cm. Apăsați ușor biscuiții cu degetele. 3. Coaceți biscuiții timp de 10-12 minute, întorcând foile de coacere și schimbându-le în mijlocul timpului de gătire. Cookie-urile pregătite ar trebui să cedeze de sus. Lăsați ficatul să se răcească pe foile de copt timp de 2 minute, apoi utilizați o spatulă metalică largă pentru a transfera ușor cookie-urile în suport. Se răcește la temperatura camerei. Repetați cu aluatul rămas, răcirea foilor de copt între loturile de biscuiți.
Porții: 25