- Pui de fileu - 500-700 grame
- Cartofi - 2 bucăți
- Ceapa - 1-2 buc
- Pușcă de puf - 500 grame (pregătită pentru patiserie)
- Unt - 50-70 de grame
- Ou - 1 bucată
- Sare - 1 lingurita (dupa gust)
- Pudră piper negru - 2-3 Pinch
- Condimente pentru pește - 2-3 Pinch (orice condimente uscate sau verdeață de mărar și patrunjel)
Curățați și tăiați știuca. Separați fileurile. Selectați oasele. Se taie fiulele. Întindeți într-un dreptunghi pe o foaie de hârtie (deci va fi mai convenabil să transferați tortul în tava de coacere). Grosimea plăcii finisate trebuie să fie de aproximativ 1 centimetru. Vom curăța bulbul și îl vom tăia așa cum doriți - puteți sări, puteți să faceți jumătate de apel. Coaceți cartofii brute cu plăci subțiri. Am împrăștiat cartofii în centrul patului nostru de testare. Puneți ceapa și cartofii. Stratul superior din plăcinta noastră va fi fileurile de știucă. Puneți cu grijă sare, piper și presărați cu mirodenii sau mărar verde. În partea de sus, puneți bucăți de unt. Acum, să mergem la formarea plăcilor. Am tăiat stratul de aluat de-a lungul laturilor în diagonală cu benzi de 3 cm lățime. Am pus niște benzi de pigtail în centru. Ungeți plăcinta cu gălbenuș și puneți-o în cuptor timp de 45-50 de minute. Aragaz la 180 de grade.
Porții: 8-10