- ciocolată chip cookie - 30 bucăți (Pentru test :)
- sare - 1/4 lingurițe
- nucă de cocos rasă - 1/3 Sticlă (îndulcită)
- Unt - 5 Art. linguri (topite și răcite)
- nucă de cocos rasă - 1 3/4 sticlă (pentru stropire și umplere :)
- lapte integral - 2 3/4 Cupe
- gălbenuș de ou mare - 4 bucăți
- zahăr - 1/2 ceașcă
- amidon de porumb - 1/3 ceașcă
- extract de vanilie - 3/4 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- grosime de crema - 1 1/2 cești
Pregătiți aluatul. Preîncălzi cuptorul la 160 de grade. În procesorul de alimente combinați biscuiții și sarea. În timp ce combinația funcționează, turnați încet uleiul. Bateți până când amestecul arată ca un nisip umed. Adăugați nucă de cocos rasă. Puneți aluatul într-un vas de copt. Coaceți aproximativ 25 de minute. Se lasă să se răcească complet în formă. Pregătiți pulberea. Creșteți temperatura cuptorului la 175. Așezați o jumătate de ceasca de chipsuri de nucă de cocos pe o foaie de copt. Coaceți până la maro auriu, 10-12 minute, amestecând ocazional. Pregătiți umplutura. Scoateți laptele, gălbenușurile de ou, zahărul, amidonul, vanilina și sarea într-o cratiță mică. Gatiti la foc mediu, amestecand constant pana cand amestecul se ingroasa, aproximativ 5 minute. Trageți printr-o sită fină într-un castron mare și amestecați cu 1 1/4 cești de cocos. Se toarnă umplutura pe aluatul răcit. Răciți tortul în frigider timp de 2 ore până la 2 zile, înfășurați bine. Îndepărtați crema înainte de servire. Decorați tortul cu frisca și nucă de cocos prăjită.
Porții: 8