- crackers - 10 bucăți
- zahăr - 1 ceașcă
- unt topit - 5 Art. linguri
- suc de merișoare neîndulcit - 1/2 cești
- Căpșuni - 900 de grame
- amidon de porumb - 1/4 cană
- sare - 1/4 lingurițe
- grăsime - 1/2 cești
1. Desprindeți căpșunile și tăiați fin. Mai multe rezervoare de fructe de padure pentru decorarea plăcintei. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. 2. Într-un procesor de alimente, se amestecă biscuiți cu 2 linguri de zahăr. Se adaugă untul și se amestecă până când amestecul arată ca niște crumburi ude. 3. Puneți amestecul într-o formă de tort și apăsați-l pe suprafață. Coaceți până când crusta este maro deschisă, aproximativ 12-14 minute. Puneți crusta pe grătar și lăsați-l să se răcească. 4. Între timp, într-un amestec mediu de cratiță 3/4 cesti de zahăr, suc de afine, 2 căni de căpșuni, amidon de porumb și sare. 5. Folosind o presă de cartofi, amestecați masa de căpșuni. Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe la foc mic, se amestecă până când amestecul devine foarte gros, aproximativ 1 minut. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească ușor. Se amestecă cu căpșunile rămase. 6. Turnați umplutura peste crusta răcită de plăcintă. Puneți tortul în frigider timp de cel puțin 4 ore (sau până la 1 zi). 7. Creșteți crema într-un castron mare cu un mixer. Adăugați 2 linguri de zahăr și continuați să mutați. 8. Lubrifiați turta frișcă, lăsând marginile în jurul marginilor pentru 3,5 cm. Decorați tortul cu fructe de căpșuni întregi și serviți.
Porții: 8