- zahăr brun deschis - 2/3 cupe
- unt - 12 Art. linguri
- treaclă - 1 Art. o lingură
- făină - 2 cupe
- zahăr - 1 ceașcă
- praf de copt - 2 lingurite
- sare - 1 lingurita
- ouă - 3 bucăți
- smântână - 1 ceașcă
- cranberries - 2 Cupe
- extract de vanilie - 1/2 lingurițe
- extract de migdale - 1/4 lingurițe
- portocale sau suc de lamaie - 1 Art. o lingură
- o scortisoara - 1/4 lingurite
- Nutmeg - 1 Pinch
- Crema bătută - - Pentru gust
1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți tava cu ulei și acoperiți fundul cu hârtie de pergament. Într-o cratiță medie, combinați zahăr brun, 4 linguri unt topit, melasă și 1/4 cană de apă, aduceți amestecul la fierbere. Se amestecă bine și se toarnă în formă pregătită. Lăsați-vă deoparte. 2. Slăbiți făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron sau pe o foaie de hârtie cerată și lăsați-o deoparte. Într-un vas mixer bate ouă și smântână la viteză medie. Adăugați condimente la alegere. Adăugați restul de ghee (1/2 cană) și bateți. Se adaugă amestecul de făină și se amestecă până se înmoaie. 3. Puneți afinele în matriță deasupra stratului de caramel și apăsați ușor. Se toarnă aluatul de sus și se spală cu o spatulă. 4. Coaceți tortul în centrul cuptorului până la maro auriu, de la 30 la 45 de minute. Apoi scoateți din cuptor și răciți-l în matriță timp de 15 minute. 5. Invertați tortul pe vas astfel încât caramelul să fie în partea superioară. Scoateți hârtia pergament. Serviți tortul cald cu frisca.
Porții: 8