- mici castraveti tineri - 1 kilogram
- sare - 250 de grame
- ardei roșu - 3 bucăți
- becuri mici - 5 bucăți
- crengi de cimbru - 5 bucăți
- ramuri de tarhun - 5 bucăți
- muguri de garoafe - 6 bucăți
- frunze de dafin - 2 bucăți
- vin alb de oțet - 2/3 litri
1. Se fierbe otetul într-o cratiță cu apă (cantitatea de apă egală cu oțet), adăugând crengi de cimbru și tarhuna. Răciți lichidul. 2. Spălați castraveții mici sub apă rece, puneți-le într-un castron, presărați-le cu sare și lăsați-le "sărate" timp de 24 de ore. 3. Se dizolvă în apă rece 2 linguri de oțet de vin. Spălați castraveții în acest amestec. Fiecare castravete se șterge cu un prosop. Densely de a pune castraveți pe cutii sterile. 4. Adăugați bulbii pre-curățați, condimentele și bucăți de piper. Turnați castraveții cu un amestec de oțet lichid. Sigilați bine cutiile. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat. Cramele trebuie macinate timp de cel puțin 10 zile.
Porții: 2