"Pește într-un înveliș" Gatit neobișnuit de pește în pergament, cred că în mod necesar vă atrage atenția. Peștele este foarte gustos și suculent. Și nu merită să vorbim despre beneficiile gătitului pentru un cuplu. Peștele este festiv și elegant într-o stropire de ceapă și ardei. Dacă mărimea unui fileu de biban este mică, este posibil să se trimită parțial fiecărui oaspete pe "bomboane". În cazul meu, peștele este servit la masă într-un vas comun, după care poate fi împărțit ușor în porții. În partea de jos a unui lot de suc de legume și pește. Pernele pentru pește pot servi ca alte legume - dovlecei, dovlecei. Îmi recomand foarte mult să gătesc acest pește.
ingrediente:- Pui de capsină de 250 cm
- Broccoli varză 200 g
- Prazul 100 g
- Piper dulce 1 buc.
- Miere 10g
- Cimbru (cimbru) proaspăt 10 g
- Sos de soia 10 ml
- Ulei de măsline 50 ml
- Pasul 1 Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să luați fileu de șuncă, varză de broccoli, praz, piper dulce roșu, câteva cuiburi de cimbru; pentru sosul de sos de soia 1 lingurita, miere lichida 1 lingurita, ulei de masline.
- Pasul 2 Spălați și uscați varza. Dezasamblați-vă pe inflorescență. Tăiați proiectorul în plăci subțiri.
- Pasul 3 Purtați semințele și venele albe, tăiate în semifabricate subțiri. Spălați prazul, separați trei tulpini, tăiați partea albă în benzi subțiri.
- Pasul 4 Împrăștiați pergamentul (mai mare decât lungimea fileului de pește). În centru tăiați broccoli tăiați.
- Pasul 5 În partea de sus a varza se așază fileul spălat și uscat de pește.
- Pasul 6 Se filtrează fileurile cu ceapă tocată.
- Pasul 7 În partea de sus a cepei, aranjați jumătățile de inele de ardei dulci și câteva cuiburi de cimbru. Din ambele părți înfășurăm pergamentul, îl răsturnăm sub formă de învelitoare de bomboane. Partea superioară a ambalajului este lăsată deschisă pentru a permite aburului să scape atunci când este încălzit.
- Pasul 8 Puneți peștele cu legume în vasul de aburi. Adăugați un ardei dulce. Când se lipeste, folosiți-l pentru a decora vasul. Se fierbe 20 de minute.
- Pasul 9 Între timp, pregătiți sosul. 1 linguriță. Adăugați sos de soia cu 1 linguriță. miere lichida si 1 lingura. l. de ulei de măsline. Se amestecă bine sosul. La 10 minute după începerea gătitului, turnați cu sos de legume. Continuați să gătiți încă 10 minute.
- Pasul 10 Scoateți peștele pregătit cu învelișul și puneți-l pe vas.
- Pasul 11 Tăiați ardeiul, scoateți boabele și îndepărtați pielea fină. Decoreaza cu o banda de farfurie de piper. Serviți peștele la masă în ambalaj. Decorați cu pene de lămâie.