- Mere - 200 de grame
- Nuci - 100 de grame (50 de grame pentru umplere și 50 de grame pentru decorare)
- Zahăr cu scorțișoară Dr.Oetker - 40 de grame
- Ou alb - 1 bucată
- Stafide - 50 de grame
- Zahăr - 100 de grame (50 de grame pentru umplere și 50 de grame pentru aluat)
- Făină de grâu - 375 grame
- Drojdie uscată Dr.Oetker - 7 grame
- Vanilie de zahăr Dr.Oetker - 8 grame
- Sol - 1 Pinch
- Lapte - 200 mililitri (1 lingura de glazura)
- Uleiuri moi - 50 grame
- Pulbere de zahăr cu gust de vanilie Dr.Oetker - 100 de grame
- Suc de lămâie - 2 articole. linguri (sau glazura cu gust de lămâie Dr. Oetker)
Pregătirea: încălziți cuptorul. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt. Umplerea: desfaceți merele, împărțiți-le în patru părți, îndepărtați oasele, tăiați în bucăți mici și puneți-le într-o ceașcă. Adăugați nuci, zahăr cu scorțișoară, ouă albă, stafide și zahăr, se amestecă bine. Aluatul de drojdie: se taie făina într-o ceașcă și se amestecă bine cu drojdie. Se adaugă celelalte ingrediente pentru aluatul de drojdie și se amestecă cu un malaxor timp de 2-3 minute la o viteză minimă, apoi la o viteză maximă timp de 5 minute până când se obține un aluat neted neted. Alăturați aluatul și lăsați-l într-un loc cald până când crește considerabil. Așezați aluatul pe o suprafață plană, rotiți-l într-un dreptunghi (40 x 30 cm) și tăiați în 12 pătrate (10 x 10 cm). Scoateți gălbenușul de ou cu lapte. Puneți umplutura în porții de 1 lingură pe jumătate din fiecare pătrat. Marginea fiecărui pătrat este puțin unsată cu un amestec de lapte și gălbenuș, cealaltă jumătate a învelișului de aluat, astfel încât să se obțină un triunghi. Este bine să apăsați capetele buzunarelor. Ungeți plicurile rezultate cu rămășițele unui amestec de gălbenuș și lapte, presărați cu nucuri măcinate și puneți-le pe o foaie de copt. Puneți tava în treimea inferioară a cuptorului, preîncălzită la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute. Puneți plicurile pe hârtie pentru a le coace pe grătar. Glaz: sorbiți zahărul sub formă de pudră, frământați cu suc de lămâie sau lapte până când se obține sau se prepară o glazură groasă în conformitate cu rețeta de pe ambalajul Glaze cu aromă de lămâie. Oetker. Acoperiti imediat pasta fierbinte cu glazura si puneti-o la rece.
Porții: 12