- Cowberry - Pentru gust
- apă - 1 litru
- sare - 1,5 st. linguri
Borshevikul este o plantă furajeră foarte valoroasă, conține o mulțime de vitamina C, caroten, fier, mangan, etc. Borshchevik a fost mult timp folosit în gătit pentru gătit borscht, supe verzi, botvinya, rassolnikov și salate. A fost adesea folosit ca o alternativă la varză, a fost fermentat, marinat și uscat. În vremurile vechi, biscuiții pentru plăcinte au fost pregătiți de la borshchivik, iar brotoa de cocoș de vacă a avut gust de bulion de pui. Semințele de cocoș de vacă au fost folosite pentru a produce lichioruri și vodcă. Frunze nedirijate și butași de pui borshevici prăjiți în ulei, înmuiați în aluat. Borshevicii au dat feluri de mâncare un gust picant și o aromă, îmbunătățind simultan digestia și metabolismul. Trandafiri roșii pot fi adăugați la salate, împreună cu rădăcini, de asemenea, în supă, borsch, supe cu fidea și carne, supe de lapte cu cartofi. Vaca marinată poate înlocui varza și castraveții murate. Mod de preparare: Clătiți frunzele tinere și tuioanele de cowweed cu apă rece. Puneți într-un borcan, turnând morcovi răzuți și semințe de mărar. Se toarnă saramură din apă și sare. Puneți o crustă de pâine neagră, acoperiți și instalați încărcătura deasupra. Puneți borcanul într-un loc cald timp de 2-3 zile, apoi puneți-l în frigider. Vaca marinată poate fi folosită ca o farfurie sau ca o gustare.
Porții: 4