- apă caldă - 450 de mililitri
- sare - 4 lingurite
- cartofi - 6-8 bucăți
- Ceapă galbenă - 1 ceașcă
- piper negru proaspăt măcinat - 1/2 lingurițe
- ulei de măsline - 1/2 ceașcă
- aluat pentru pizza - Pentru gust
- frunze proaspete de rozmarin - 1 Art. o lingură
- Parmezan - Pentru gust
1. Preîncălziți cuptorul la 260 de grade cu un contor în mijlocul cuptorului. Într-un castron mediu, combinați apă și sare, amestecând până când sarea se dizolvă. Se curăță și se taie cartofii în felii foarte subțiri, cu grosimea de aproximativ 1,5 mm. Puneți felii de cartofi în apă sărată, astfel încât să nu se oxideze și să nu devină maro. Îndepărtați-le în saramură timp de aproximativ o oră. 2. Aruncați cartofii într-un ciocan și stoarceți cât mai multă apă. Apoi uscați felii de cartofi. 3. Într-un castron mediu amestecați felii de cartofi, ceapă tocată, piper negru și ulei de măsline. 4. Amestecați amestecul de cartofi în mod uniform pe suprafața întregului aluat. Puneți puțin mai multe umpluturi în jurul marginilor aluatului, deoarece în afara aluatului este de obicei gătit mai repede. Se presara uniform cu rozmarin. 5. Coaceți pizza în cuptor timp de 30-35 de minute, până la maro auriu. În cel de-al 20-lea minut de gătit, presați pizza cu brânză parmezană rasă pe pizza și continuați să coaceți. Serviți pizza fierbinte sau la temperatura camerei.
Porții: 8