- curcan - 1,2 kilograme (gătit)
- de ciuperci - 450 de grame
- unt sau margarină - 6 Art. linguri
- făină - 6 Art. linguri
- supă de pui - 1 pahar
- Lapte de soia - 2 cupe
- Spaghete - 450 de grame
- Parmezan - 1 ceașcă
- sare și piper - - Pentru gust
Taie ciupercile. Se taie curcanul în bucăți mici. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Se topește untul într-o cratiță, se adaugă făină. Gătiți până când făina începe să baloneze. Treptat adăugați bulion de pui, amestecând până când sosul se îngroațește. Apoi adăugați lapte de soia, sare, piper și brânză de parmezan. Adăugați curcan și ciuperci, fierbeți la foc mic. Între timp, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se scurge și se amestecă cu un amestec de curcan. Puneți amestecul într-un vas de coacere cu un înveliș neaderent. Coaceți spaghete cu curcan în cuptor până când se topește brânza.
Porții: 8