- carne de vită - 450 de grame
- lapte - 1/4 sticlă
- breadcrumbs - 1/2 ceasca
- usturoi - 2 dinți
- Condimente italiene - 1 Art. o lingură
- Parmezan - 1/3 Cupe
- ou - 1 bucată
- Sare și piper negru - - Pentru gust
- făină - 1 pahar
- Sos: brânză topită - 120 grame
- Parmezan - 1/2 ceasca
- unt - 1/4 cană
- înghețată - 1/4 cană
- usturoi - 3 dinți
- Paste Fettuchini - 240 de grame
1. Pregătiți chiftele. Grind usturoiul. Se amestecă carne de vită, lapte, pesmet, usturoi, condimente italiene, brânză rasă, ou, sare și piper negru într-un castron. Se amestecă toate ingredientele cu o furculiță. Presăriți tava cu făină. Luați o mică bucată de amestec de carne și rotiți o minge pe palma mâinii. Astfel, pentru a forma toate chiftele. Se presară chiftetele cu făină și se rostogolestează în făină pe o foaie de copt, astfel încât acestea să fie acoperite uniform. Îndepărtați excesul de făină, așezând chiftele într-un ciocan cu o sită fină. 2. Încălziți o cantitate suficientă de ulei într-o tigaie de căldură. Așezați cât mai multe chifteluțe într-o tigaie, cât de multe se potrivesc fără prea mult. Se prăjește până devine maro. Așezați chiftele pe prosoape de hârtie și scurgeți. Se prăjește restul de chifteluțe. 3. În timp ce chiftele sunt prăjite, aduceți o cratiță mare de apă sărată până la fiert și gătiți pastele. În timp ce macaroanele sunt gătite, într-o cratiță mare, la foc mediu, amestecați brânză topită, brânză de parmezan, unt, smântână și usturoi zdrobit, amestecând în mod constant. 4. După ce sosul devine omogen, reduceți căldura și continuați să gătiți până când pastele sunt gata. Dacă sosul pare prea gros, puteți adăuga mai mult lapte până când ajunge la consistența dorită. Adăugați pastele pregătite, chifteluțele, amestecați și serviți imediat.
Porții: 4