- oțet alb - 2 1/2 cupe
- apă - 3 cupe
- zahăr - 2/3 - 3/4 sticlă
- sare - 5 articole. linguri
- ardei dulci - 10 bucăți
- usturoi - 4 dinți
1. Se toaca fin cuișoare de usturoi. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Puneți piperul pe o foaie mare de coacere și coaceți timp de 45 de minute, răsuciți-o o dată, până când ardeii devin moi. 2. Pregătiți marinada. Aduceți oțetul, apa, zahărul și sarea într-o cratiță mare până la fierbere la foc mediu, amestecând până când zahărul se dizolvă complet. Se lasă să se răcească timp de aproximativ 30 de minute. Dacă doriți să accelerați procesul de răcire, aduceți la fierbere toate ingredientele cu o cană de apă și apoi turnați două cesti de apă rece. Gata să pună piperul bulgară într-un castron mare și să acoperiți cu un capac. Se lasă să se răcească timp de 15 minute, apoi se îndepărtează coaja, miezul și semințele. 3. Tăiați piperul în benzi și puneți-l într-un castron mare sau într-un recipient. Se toarnă marinada și se adaugă usturoi zdrobit. Acoperiti si refrigerati o zi.
Porții: 8