Sângerarea din nas și gingii - nu este suficientă vitamina E (legume verzi, ceapă, urzică, sorrel).
Slăbiciune, oboseală - nu este suficientă vitamina C (lămâi, patrunjel, ceapă, coacăz negru, bulion sălbatic, piper dulce).Pielea aspra și uscată, părul și cuiele fragile - nu este suficientă vitamina A (morcovi rași cu smântână în fiecare dimineață).
Iritabilitate, insomnie - nu sunt suficiente vitamine din grupa B (pâine de secară, terci, carne, ouă, bere).
În timpul iernii și primăvară, există o lipsă deosebit de acută de vitamine. Beți pe stomacul nectar care întărește gol: jumătate de pahar de apă fiartă răcită, în care se strânge o felie de lămâie și se adaugă o linguriță de miere.