Salata de roșii și castraveți cu arugula și feta Principalul accent al acestei salate este brânza Feta, care are o structură specială de rumenire cu un gust puternic de sărat. În mod tradițional, feta este fabricată din lapte de oaie sau de capră, dar în țările importatoare europene este fabricată în principal din lapte de vacă, care este mult mai ieftin. În feta de traducere sună ca o "bucată", aceste bucăți mari fac această brânză. Feta este un ingredient indispensabil în salata grecească. Datorită sarelui său, acesta completează gustul proaspăt al ierburilor: este condimentat cu oregano, rozmarin, menta. Fetu este servit cu fructe de mare, pește și carne. De asemenea, pregătește umplutura pentru plăcinte. Recent, Grecia a câștigat dreptul exclusiv de a folosi termenul "feta", deci acum numai brânza care este dată de pășunatul oilor pe versanții Peloponezului poate fi numită fetu. Aici!
ingrediente:- Castravete 2 buc.
- Tomate 2 buc.
- Brânză Feta 150 g
- Rukkola 1 fascicul
- Măsline fără gropi 50 g
- Verde 0,5 buc.
- Proaspătă mărar 0,5 buchet
- Ulei de măsline 3 lingurițe. l.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pregătește-te pentru salată: 2 castraveți proaspeți și roșii, brânză Feta, rucola, mărar, o mână de măsline, ulei de măsline, o jumătate de var sau lamaie.
- Pasul 2 Tăiați castraveții în fâșii și roșii în cuburi.
- Pasul 3 Ruccola este tocat.
- Pasul 4 Tăiați fiecare măslin în 3 părți egale (inele).
- Pasul 5 Se amestecă toate legumele feliate într-un castron mare.
- Pasul 6 Strângeți o jumătate de var în salată, sezonați cu sare, piper și sezon cu ulei de măsline. Se amestecă.
- Pasul 7 Acum tăiați mărarul.
- Pasul 8 Puneți fetuul în castron și rupeți-l cu o furculiță. Se adaugă mărar și se amestecă bine.
- Pasul 9 Formați bucăți mici de brânză din brânză.
- Pasul 10 Puneți salata peste plăci și puneți câteva bile de feta pe ea. Serviți la masă.