Salata de salată cu piept de pui În dicționarul modern, conceptul de "salată" este explicat ca o farfurie rece a legumelor feliate, verdeață, ouă, uneori carne sau pește în smântână, ulei de măsline, oțet și altele asemenea. Pe scurt, rece și tocate - aceasta este o salată. Inițial, cuvântul salată a însemnat un fel de mâncare exclusiv vegetală, în plus, din frunze verzi și iarbă de grădină, care până în secolul al XX-lea erau numite plante de salată. În salatele din bucătăria internațională au intrat salatele ca o farfurie a Romei antice, cunoscută acum două luni și jumătate de mii de ani, și au constat din endivia, patrunjelul și ceapa condimentată cu miere, piper, sare. În afara peninsulei apenine și mai presus de toate - în Franța a apărut o salată numai la începutul Evului Mediu, ca o mâncare delicioasă, servită cartofilor prăjiți. Nivelul ridicat al artei franceze, climatul care a dat o vegetație suculentă abundentă - a ajutat la găsirea unei a doua salate de patrie. Salata de astăzi a devenit o parte integrantă a dietei pentru noi, mai ales când vine vorba de un meniu festiv.
ingrediente:- Piept de pui 700g
- Ouă de pui 5 buc.
- Castraveti macinati 6 buc.
- Nuc 100 g
- Caise uscate 200 g
- Ceapa 1 buc.
- Bay leaf 3 buc.
- Pepper parfumat 7 buc.
- Piper negru cu mazăre 7 buc.
- Maioneză 300 g
- Sare suplimentară cu 2 vârfuri
- Pasul 1 Principalele ingrediente: piept de pui, castraveți conservați, ouă, caise uscate, nuci și ceapă.
- Pasul 2 Puneți pieptul de pui în apă clocotită, sare, adăugați piper negru și aromat, frunze de dafin. Gatiti pieptul pana cand fierteti.
- Pasul 3 Sânii fierți tăiați în cuburi.
- Pasul 4 Curățăm ceapa și le tăiem în cuburi, apoi o turnăm cu apă clocotită.
- Pasul 5 Apoi curățați castraveții și le tăiați cu benzi de câte 2 cm fiecare.
- Pasul 6 Se fierb ouale și apoi se freacă de răzătoare.
- Pasul 7 Tăiați nucile.
- Pasul 8 Am tăiat benzile de brazdă de caise uscate.
- Pasul 9 Puneți pieptul de pui tăiat pe o farfurie și puneți-l în maioneză.
- Pasul 10 Puneți ceapa pe următorul strat și lubrifiați și cu maioneză.
- Pasul 11 Apoi vine un strat de castravete si maioneza.
- Pasul 12 Și puneți ultimul strat de ouă frecați și maioneză. Salata este gata. Pentru a da un aspect mai festiv - decoreaza cu nuci si caise uscate.