Carne okroshka nu mesteacan suc Primăvara vine, nu departe și de vară, și, prin urmare, este timpul să gătească okroshka! Ingredientele de okroshki variază de la componentele predominante la momentul anului: în iarna se pregătește okroshka cu ridiche, apare scraggum de primăvară - gata pentru cină cu okroshka cu usturoi sălbatic, primii castraveți sol sunt coapte - lăsați-le să meargă în afaceri, în okroshka există orice verde de legume: împreună cu un vârf de vitamine, frunzele de sorrel și de rebarbună dau aciditate. Dar întotdeauna în okroshka adăugăm cartofi și ouă, în plus, este uneori acceptat să nu adăugați cartofi la okroshka în sine, ci să gătiți separat cartofi piure. Propun o reteta pentru verde okroshka pe kvass de la sare de mesteacan.
ingrediente:- Kvas pâine 1 litru
- Cartofi 4 buc.
- Ouă de pui 4 buc.
- Castravete 1 buc.
- Mezeluri afumate 100 g
- Sausage fierbe 50 g
- Ceapa verde 30 g
- Proaspătă mărar 20 g
- Pătrunjel proaspăt 20 g
- Smântână 200 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti okroshki să luăm kvass, cartofi, ouă, castraveți, cârnați, verde mărar, patrunjel, ceapă, smântână.
- Pasul 2 Se fierbe ouale greu.
- Pasul 3 Am fiert cartofii în uniforme până când sunt gata.
- Pasul 4 Răciți cartofii, tăiați și tăiați în cuburi sau felii.
- Pasul 5 Se curăță ouăle, se amestecă gălbenușurile cu ceapa verde mărunțită.
- Pasul 6 Veverițele sunt frecate cu un răzuit grosier.
- Pasul 7 Gălbenuzele sunt măcinate cu ceapă.
- Pasul 8 Tăiați cârnații în cuburi.
- Pasul 9 Se amestecă într-o cratiță: cartofi, veverițe rase și cârnați.
- Pasul 10 Tăiați castravetele în cuburi,
- Pasul 11 Se adaugă la restul ingredientelor.
- Pasul 12 Adăugați verdele tăiat fin,
- Pasul 13 Umplem gălbenușurile cu ceapa și amestecăm.
- Pasul 14 Dacă o familie mare se adună pentru cină, apoi am diluat imediat okroshka cu kvass, sare și sezon cu smântână. Vărsăm pe plăci. Dacă nu mâncați imediat okroshka, apoi puneți tigaia cu amestecul de legume terminat în frigider și servi după cum este necesar, împrăștiind quass și condimente.