- Unt - 1 ceasca (jumatate - in umplutura, jumatate - in aluat)
- Zahăr brun - 1/2 cești
- Smântână - 2 produse. linguri
- Rom - 2 Art. linguri
- Pineapple - 1 bucată
- Nuci de pecan - 1/2 cupe
- Făină - 2 cupe
- Pudră de copt - 2 lingurițe
- Sare - 1/4 lingurita
- Zahăr - 1 pahar
- Ouă - 2 bucăți
- Extract de vanilie - 2 lingurițe
- Lapte de nucă de cocos - 1 pahar
Ananasul este curățat, tăiat în bucăți subțiri, dar mari. Într-o cratiță, topiți untul, adăugați zahăr brun și smântână. Se agită constant, se aduce la fierbere. Adăugați rumul la amestecul de fierbere. Încălziți încă un minut și scoateți-l din foc. Gelul rezultat se toarnă pe fundul unui vas de copt pre-pregătit. Răspândim felii de ananas și nuci pe glazură. Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt și sare. Într-un alt castron, bateți untul cu zahăr. Continuând amestecarea, în porții mici, introducem făină în amestec. Ar trebui să fie un amestec, în consistență seamănă cu fâșii mari. Adăugăm ouă, amestecăm. Amestecul trebuie să fie mai cremos. Adăugați lapte de nucă de cocos și extract de vanilie. Din cauza lipsei de lapte de nucă de cocos puteți folosi obișnuit. Se amestecă până la omogenitate. Aluatul lichid rezultat este turnat într-o matriță de ananas. Am macinat, apoi pune în cuptor, încălzit la 170 de grade, și coaceți 40-45 de minute. Luăm plăcinta pregătită din cuptor, lăsăm să se răcească la temperatura camerei. Ramane doar sa intoarceti placinta, sa taiati bucati si sa serviti masa. Bon apetit! ;)
Porții: 8-9