- Capră de capră - 150 de grame
- Parmezan - 15 grame
- Vinete - 125 de grame
- Pepperul bulgar - 200 de grame
- Tsukini - 110 de grame
- Tomate - 100 de grame
- Usturoi - 1 dinte
- Țelină verde - - Pentru gust
- Vasile verde - - Pentru gust
- Pătrunjel verde - - Pentru gust
- Uleiul de masline - 50 mililitri
Pregătiți ingredientele, spălați toate legumele. Pepperul bulgar spălat și bine drenat cu un șervețel de hârtie este bine lubrifiat cu ulei de măsline și trimis într-un cuptor încălzit la 200 de grade. Coaceți exact 7 minute. Coaja de vinete. Zucchini și vinete tăiate în plăci subțiri subțiri de 2-3 mm grosime. Plăcile subțiri se pun pe o tavă de copt pe piper (într-un strat), se toarnă bine ulei de măsline. Coaceți piperul, vinetele și dovlecelii timp de încă 6 minute la aceeași temperatură. Luați legumele coapte din cuptor, lăsați-le să se răcească. Apoi, piperul trebuie să fie curățat de semințe și membrane, tăiat în 4 părți. Tomate blanch - aruncăm în apă clocotită, stăm acolo timp de 1 minut, după care scoatem și granulează cu apă cu gheață. Îndepărtați coaja din roșii, tăiați-le în inele subțiri de aproximativ 2-3 mm grosime. Se amestecă verde tăiată și brânza de capră. Se amestecă bine cu o furculiță. Apoi adăugați jumătate de cățel de usturoi, trecut prin presă. Luați o formă adecvată (în fotografie - în colțul din dreapta jos, cea mai obișnuită castron semicircular). Alternativ lay layere de legume, fiecare amestec de branza promazyvaya. Când vasul este plin, puneți-l în congelator timp de 10 minute. După 10 minute, scoatem mucegaiul din congelator, întoarcem-l pe farfurie - și toate, puteți mânca laptele de legume! Înainte de a servi, presărați cu brânză parmezană rasă (dacă doriți). Bon apetit!
Porții: 2