Oamenii de orz se cultivă încă din vremuri foarte vechi, chiar și vindecătorii vechi știau despre proprietățile sale utile. Orzul a colectat o cantitate imensă de componente biologice și vitamine necesare corpului uman. Conținutul de carbohidrați utili în această cereală ajunge la 65%, și, prin urmare, o plăcuță de terci de orz pentru o lungă perioadă de timp va încărca corpul cu vivacitate. Acesta este un bun exemplu pentru un mic dejun sănătos.
În orz conține o cantitate mare de proteine, care este absorbită de corpul uman aproape complet. Fibre, care este, de asemenea, conținute în acest cereale într-o cantitate semnificativă, este pur și simplu necesar pentru intestine și stomac. Ea are un efect benefic asupra sistemului digestiv, îndepărtează produsele de dezintegrare din organism.
Orzul are o cantitate impresionantă de vitamine și minerale. Această planta conține vitaminele A, E, PP, D, un set aproape complet de vitamine B. În orz, aproape o cantitate record de fosfor, potasiu, calciu, mangan, zinc, fier. De asemenea, în compoziția acestei cereale sunt iod, crom, cupru, siliciu, magneziu, molibden, nichel, brom, stronțiu, cobalt, sulf, seleniu, fluor și alte elemente. Orz - unul dintre cele mai complete complexe vitaminice minerale naturale, care este de asemenea bine absorbit de corpul uman. Orzul este capabil să elimine toxinele din organism. Vasele din acest cereale ajută la combaterea alergiilor. Orzul este recomandat pentru diabet, artrită, prostatită, hemoroizi, ficat, rinichi, boli urinare și vezicule ale vezicii biliare. Orașul de orz ajută la restabilirea rezistenței după efort, îmbunătățește digestia și metabolismul. Kissel de orz încolțit ajută la lupta împotriva diabetului zaharat, ulcerului gastric și a ulcerelor duodenale. Orzul este de asemenea cunoscut pentru un conținut crescut de lizină și hordecin - substanțe antibacteriene și antivirale naturale. Oua si infuzii de orz ajuta la eliminarea bolilor fungice ale pielii, ajuta la bolile aparatului respirator, sistemul digestiv. Pe baza orzului, se produc medicamente antivirale și bactericide. Orzul ajută la menținerea sănătății și funcționarea normală a organismului în ansamblul său, este un remediu preventiv pentru multe boli.
Ovăzul este, de asemenea, un cereale foarte util. Conține până la 20% proteine, fiind pe locul al doilea după hrișcă, 50-60% carbohidrați, o cantitate mare de fibre solubile (beta-glucan), care este deosebit de importantă pentru corectarea figurilor. Aceasta cereale este bogata in vitaminele B, E, A, K si contine un continut mare de iod, fluor, fosfor, sulf, mangan, magneziu, potasiu, sodiu, fier si alte minerale. Ovazul conține aminoacizii triptofan și lizină, esențiali pentru corpul uman, uleiuri esențiale, acizi pantotenici și nicotinici.
Fibre, conținute în acest cereale, ajută la curățarea corpului de toxine și toxine, stimulează motilitatea intestinală, nu descompune bacteriile în intestinul gros, nu adaugă calorii suplimentare. Utilizarea regulată a ovăzului are un efect benefic asupra sistemelor cardiovasculare, digestive și nervoase. Și, de asemenea, acest cereale îmbunătățește pancreasul, ficatul, glanda tiroidă și alte sisteme de corp.
Amidonul, conținut în fulgi de ovăz, saturează organismul cu energie treptat, ceea ce ajută la evitarea saltului brusc în zahăr din sânge, care este deosebit de important în diabetul zaharat. Proteina, care face parte din acest cereale, este similară cu proteina musculară umană, ceea ce o face foarte utilă și utilă. Utilizarea regulată, ovăzul are un efect remarcabil asupra stării părului, a unghiilor și a oaselor. Mazăre de ovăz mucus ajută cu diferite probleme de stomac. De asemenea, ovăzii sunt adesea sfătuiți de către nutriționiști pentru a menține și corecta greutatea.
Porumbul nu este numai nutritiv și gustos, ci și un produs sănătos. Porumbul conține substanțe minerale necesare organismului uman: calciu, potasiu, magneziu, fosfor, fier, precum și vitaminele E, PP, B, acidul ascorbic, acizii grași nesaturați și alte substanțe utile care fac porumb un produs foarte valoros. Proteina de porumb contine aminoacizi importanti triptofan si lizina. Porumbul are un efect de curățare: elimină toxine, zguri, radionuclizi, acumulări de grăsimi și, de asemenea, servește drept prevenire a bolilor cardiace, oncologice și a altor boli. Porumbul este recomandat pentru alergii, diabet, obezitate, cu probleme ale tractului gastro-intestinal. Acest cereale este capabil să reglementeze metabolismul, să normalizeze nivelul colesterolului. Carbohidrații din porumb, normalizează zahărul din sânge, hrănesc mușchii, precum și celulele nervoase, făcând porumb util în bolile sistemului nervos central. Porumbul are un efect benefic asupra circulației sângelui, încetinește îmbătrânirea corpului, crește elasticitatea vaselor de sânge, întărește dinții, părul și unghiile.
Zaharurile care conțin porumb, precum și calciu și potasiu, dau porumb acțiunii diuretice, ajută la pietre la rinichi, cu boli infecțioase și inflamatorii ale vezicii urinare. De asemenea, porumbul are proprietăți coleretice, normalizează metabolismul. Stigmele de porumb sunt, de asemenea, un depozit de proprietăți utile, dintre care chiar și medicamentele sunt produse. Stigmele, cum ar fi porumbul, îmbunătățesc debitul de bilă, au un efect diuretic, reduc zahărul din sânge și, de asemenea, au un efect hemostatic, astfel încât acestea vor fi utile, de exemplu, femeilor cu menstruație grea. Din stigmate face un decoct: 3 linguri. Linguri de materii prime aveți nevoie pentru a turna 200 ml de apă fierbinte și lăsați să se răcească.Milletul este una dintre cele mai vechi culturi. Odată ce această plantă a fost numită "crochet de aur", deși culoarea mei nu trebuie să fie galbenă. Culoarea sa poate varia de la alb la aproape roșu. Unul dintre principalele avantaje ale acestui cereale este acela că conține o cantitate imensă de proteine, care sunt "materialul de construcție" pentru organism, în special pentru creștere. În plus, meiul este superior altor cereale în conținut de proteine, inclusiv orez și hrișcă. Această recoltă de cereale este una dintre cele mai puțin alergenice, ușor digerabile și, prin urmare, potrivită pentru persoanele care au probleme digestive.
Platoul de miel este un depozit de vitamine, aminoacizi și minerale. În spumă conține o cantitate uriașă de vitamine din grupul B, care au un efect benefic asupra condițiilor de unghii, piele, păr. De asemenea, aceste vitamine reglează tensiunea arterială, reduc iritabilitatea, sporesc eficiența, oboseala de luptă, au un efect benefic asupra stării mentale generale a unei persoane și a stării sale de spirit (în special acidul folic - vitamina B9). Vitaminele din grupul B participă, de asemenea, la normalizarea metabolismului carbohidraților și a grăsimilor din organism.
Fierul, conținut în pin, are un efect benefic asupra sistemului hematopoietic, reduce riscul de anemie, îmbunătățește circulația sângelui. Dacă consumați în mod regulat terci de mei, celulele roșii din sânge vor fi mai bine dezvoltate. Potasiul se găsește în cantități mari în penny, reglează și îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular, are un efect benefic asupra mușchiului inimii. Manganul normalizează metabolismul. Magneziul mărește rezistența organismului. Fluorurile și siliconul susțin sănătatea oaselor, unghiilor și dinților. Cuprul întârzie îmbătrânirea, răsucirea pielii și apariția ridurilor, susține elasticitatea pielii. În pin există o mulțime de fosfor, care întărește dinții și oasele, promovează fuziunea osoasă în fracturi, vindecarea rănilor, curățarea pielii. În plus, meiul conține iod, sodiu, zinc, brom, calciu, crom, fibre și alte oligoelemente necesare pentru oameni. De asemenea, în cazul unei cantități uriașe de amidon, vitamina РР, beta-caroten.
Platoul de miel contribuie la îndepărtarea toxinelor și toxinelor din organism, previne depunerea de grăsimi și apariția plăcilor de colesterol. De asemenea, meiul ajută organismul să elimine antibioticele și exercită un efect de întărire asupra corpului în ansamblu. Tărâmul de mei are un efect benefic asupra organismului într-o serie de boli, printre care afecțiunile hepatice, diabetul, ateroscleroza și afecțiunile pancreatice. Puteți petrece un curs de recuperare de 20 de zile pentru bolile pancreatice: trebuie să mănânci zilnic o plăcuță de terci de mei pe toată durata cursului. Pentru cei care doresc să piardă în greutate, terci de mei este un ajutor excelent. După cum sa menționat deja, meiul previne depunerea de grăsimi și, de asemenea, ajută la îndepărtarea acestora din organism și, prin urmare, este util pentru persoanele cu greutate în exces.
În plus, pshena conține mai mulți aminoacizi, cum ar fi leucina și histidina, care sunt necesare organismului uman și în ele nu sunt produse.În spumă conține mai multă vitamină A, care ajută la reținerea umidității în straturile superioare ale pielii, care, la rândul său, stimulează recuperarea celulelor. O farfurie de terci de mei pentru micul dejun este o taxă de energie pentru aproape toată ziua. Milletul are un efect diuretic și, prin urmare, ajută la scăderea puffiness, se recomandă utilizarea mei și prevenirea acestei probleme. Mei poate ajuta cu tratamentul frigului comun si chiar sinuzitei. Pentru a face acest lucru, cuptorul de mei cald este pus într-o pungă de in, iar acest sac este apoi plasat pe sinusurile maxilare. Este necesar să o țineți până când se răcește. Această procedură trebuie efectuată de mai multe ori pe zi.
În plus, există multe alte rețete populare pentru tratamentul diferitelor boli, de exemplu, pentru tratamentul pancreatitei, blocarea în veziculul biliar și ficat, conjunctivită, hemoroizi, cistită, lipsind și alte boli.
Milletul este un cereale foarte util, dar există încă contraindicații. Platoul de miel va fi un aliment greu pentru stomac cu aciditatea sa redusă. Nu vă îngrijiți de asemenea de terci de mei, de asemenea, cu constipație, boli ale sistemului circulator și în timpul sarcinii. Utilizarea unor cantități mari de mei de către bărbați în alimente poate reduce potența. Milletul conține substanțe care interferează cu glanda tiroidă pentru a absorbi iodul. Potrivit unor oameni de știință, tratamentul termic al mei le distruge aceste substanțe, în timp ce alții le neagă. Prin urmare, pacienții cu hipotiroidism trebuie să fie precauți să mănânce mei.
Acum să ne dăm seama cum să alegeți meiul pentru a găti terci delicioși de mei. Un bun, potrivit pentru consumul de alimente, se poate distinge prin culoarea galben strălucitoare și opacitatea, adică cerealele trebuie să fie măcinate. Din acest mei veți obține un terci delicios și vâscos, care este bine absorbit de corp. Orezul briliant este un dran de mei. Dacă fierbeți terciul din ea, va avea un gust amar. Acest mei este potrivit numai pentru hrana animalelor domestice și a păsărilor. Există, de asemenea, mei zdrobit, care este potrivit pentru prepararea de cereale lichide și anumite alte feluri de mâncare care includ mei. Trebuie remarcat faptul că acest mei este mult mai rapid pregătit. Dar, așa cum am menționat deja, pentru cerealele delicioase și parfumate este cel mai potrivit culoarea lustruită lăcuită galben strălucitor. Mei nu pot fi stocate pentru mult timp. dacă dispare, va dobândi un gust amar și un miros neplăcut. Acest lucru se datorează faptului că meiul conține grăsime, care se oxidează destul de repede și conferă amărăciune.
Dacă crupul încă a dispărut și a devenit mai amar, atunci puteți încerca să remediați situația în următoarele moduri. Clătiți bine meiul și loviți-l cu apă clocotită, apoi scurgeți această apă și fierbeți cerealele într-o altă apă clocotită. Puteți încerca o altă opțiune - turnați meiul pe o tigaie uscată, puneți-o pe foc, uscați-o și încălziți furia.
Orezul este, de asemenea, o alegere excelentă pentru suporterii unei alimentații sănătoase. Acesta conține carbohidrați complexi, fibre, vitamine și minerale în cantități semnificative. În același timp, trebuie remarcat faptul că orezul brun nealcoolizat are proprietăți mult mai utile decât orezul obișnuit alb. După cum sa menționat deja, orezul este o sursă de carbohidrați complexi, datorită căruia organismul primește un flux uniform de energie, nivelul de zahăr din sânge este normalizat, rata zilnică de grăsime scade.
Orezul conține proteine, aminoacizi importanți, lecitină, fibră, vitaminele E, B1, B2, B3, B6, precum și potasiu, fosfor, fier, iod, calciu, zinc, seleniu. Practic, nu conține sare, prin urmare orezul este recomandat persoanelor cu afecțiuni renale și cardiovasculare. În plus, potasiul conținut în orez în cantități mari neutralizează efectele dăunătoare ale sării, care vine cu alte alimente. De asemenea, are un efect benefic asupra articulațiilor.
Utilizarea regulată a orezului reduce riscul de cancer, are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal, are un efect pozitiv asupra ulcerului și gastritei, crește aciditatea, înfășoară și protejează membrana mucoasă. Această planta nu conține gluten, care uneori poate acționa ca un alergen și, prin urmare, orezul este util și alergic.Este util să consumați orez până la măsura persoanelor care încearcă să mențină în greutate sau chiar să piardă în greutate, deoarece orezul nu stimulează secreția stomacului și, din nou, conține puțină sare.
Lecitina activează activitatea creierului, acidul gama-aminobutiric normalizează presiunea.Orezul este o plantă foarte utilă, totuși, majoritatea proprietăților sale utile sunt în stratul său exterior, în cochilie, adică este mai bine să folosiți orez nedecorticat, așa cum am menționat deja. Orezul este împărțit în mai multe tipuri: alb (măcinat și măcinat cu pierdere parțială de substanțe utile), roșu (orez nealcoolizat, având o cochilie de culoare roșie), negru (sălbatic, alb boabe, acoperite cu tărâțe negre), maro (are, respectiv, tărâțe maro deschis). Există, de asemenea, soiurile Arborio (varietatea italiană de orez cu semințe lungi, considerată una dintre cele mai bune soiuri), Basmati, Jasmine (soiuri de orez cu granulație lungă), Kamolino (varietatea de orez rotund din Egipt, are o frumoasă culoare perlată) și altele.
De asemenea, puteți vedea orez galben, maro, adică diferite culori și dimensiuni, lustruite și nefolosite. Orezul curățat este curățat de tărâțe și toate cochilii, devine netedă și netedă, albă de zăpadă și translucidă. Dar, astfel, iarba devine mai puțin utilă și mai ieftină. Producătorii bine-cunoscuți încearcă să utilizeze tehnologii de economisire pentru măcinare, pentru a păstra cât mai mult posibil un complex de vitamine din orez.
Pentru a rezuma, trebuie spus că consumul de cereale este necesar pentru cei care aderă la o dietă sănătoasă integrată. Acum știi totul despre proprietățile utile ale cerealelor: orz, ovăz, porumb, mei, orez, hrișcă. Fiți sănătoși!