Regula numărul 1. Limitați contactul cu aerul
Cel mai important dușman al cafelei este aerul. Cu contact prelungit cu aerul, acesta își pierde aroma strălucitoare, iar uleiurile de cafea se evaporă, ceea ce afectează negativ gustul băuturii. În plus, cafeaua deschisă absoarbe rapid umezeala și mirosurile străine, care strică gustul. De aceea, în primul rând, este necesar să aveți grijă de recipientul ermetic pentru boabe sau praf măcinat. Pentru prima dată, un vas de sticlă cu un capac strâns, care trebuie depozitat departe de lumina directă a soarelui, este mai potrivit. Dar pudra de pamant trebuie depozitata in ambalajul original, alegand cafeaua intr-o punga cu o supapa speciala si un zip-lock practic, ca Melitta Bella Crema LaCrema.
Regula 2. Separat de alte produse
Datorită capacității sale de a absorbi rapid mirosurile străine, este de preferat să depozitați cafea departe de alte alimente. În mod ideal, în special pentru cafea, trebuie să alocați un raft întreg sau o dulap mic. Dacă acest lucru nu este posibil, boabele pot fi depozitate în frigider sau congelator într-un recipient închis etanș, care nu permite aerului să treacă. Adevărat, această metodă este potrivită dacă utilizați o băutură revigorantă nu mai mult de 1 dată pe zi. În caz contrar, modificările frecvente ale temperaturii și deschiderea unui ambalaj sigilat pot afecta gustul boabelor.
Regula 3. Perioada de valabilitate
Următoarea recomandare se referă la respectarea duratei de valabilitate a cafelei. Cel mai probabil, veți fi surprinși să aflați că un produs proaspăt măcinat poate fi păstrat timp de cel mult 7 zile. Excepția este cafeaua măcinată preambalată, care folosește tehnologii speciale și pachete de vid care prelungesc durata de viață a produsului. Desigur, utilizarea de cafea restante nu este fatală, dar gustul și aroma ei vor fi cu siguranță stricate. În plus, rețineți că achiziționați boabele de cafea în greutate, riscați întotdeauna cumpărarea de bunuri nelichide. Prin urmare, acordați o atenție deosebită aspectului fasolei: dacă acestea sunt strălucitoare și grase, înseamnă că au început să răsfoiască și merită să refuzați să le cumpărați din idee.
La nota! Evitați dezamăgirea prin cumpărarea unei cafea de cereale pre-ambalate a faimosului brand Melitta. Pe ambalajele sale, puteți găsi întotdeauna termenul de valabilitate exact și asigurați-vă că există un produs de calitate în interior.
În plus, puteți prelungi termenul de valabilitate al cafelei prin furnizarea unui container ermetic închis. Pentru comparație: boabele dintr-un borcan deschis pot fi depozitate timp de până la 10 zile, într-un recipient de sticlă bine închis - până la 2-3 luni și în ambalaj etanș cu o supapă de reținere - până la 2 ani.