Deci, să începem cu ceea ce ar trebui să fie meniul ideal pentru vegetarieni pentru micul dejun. Unii oameni au tendința de a avea micul dejun ușor sub formă de ceai cu o pâine sau sandwich. Dar dacă aveți nevoie să refaceți carburantul, vă sugerăm o astfel de schemă ideală pentru un mic dejun vegetarian. Fulgi de ovăz! Nu, nu trebuie să vă răsuciți grimasele, prezentând un terci, ca o mușcă, ca o mușcă. Câteva linguri de fulgi de ovăz se toarnă cu apă clocotită, acoperiți, așteptați un minut. Pentru dinte dulce, există sfat: înainte de turnare, pune o lingura de miere - se topește sub apă fierbinte. Apoi adăugați fructele tăiate pentru fiecare gust și delicatețe: de la merele obișnuite, pere, prune, terminând cu ananas, fructe de pasiune etc. Combinați într-un mic dejun și stafide, nuci (nuci, arahide, migdale), caise uscate. Tăiați într-un castron cu terci de fructe, umpleți cu iaurt sau kefir. În plus, această schemă este că puteți face diferite combinații, pentru a nu deranja același lucru. Iată meniul vegetarian pentru micul dejun pregătit! Salivarea curgea?
Pentru un mic dejun vegetarian, puteți folosi rețetele obișnuite pentru bucătăria noastră. De exemplu, gătiți în dimineața vareniki. Într-o formă vegetariană potrivită cu cireșe, brânză de vaci, cartofi, ciuperci și altele. Acest lucru, desigur, este un proces laborios, iar cei cumpărați nu vor aduce gustul dorit. Dar există un moment interesant. Pentru modelarea vareniki se poate ieși la o jumătate de zi, apoi se pune semifabricatul în congelator. Astfel, în fiecare dimineață puteți găti găluște de casă pentru o perioadă scurtă de timp!
Umpluturile cu ceai sau cacao sunt, de asemenea, un fel de mâncare ideal pentru micul dejun. Într-o formă vegetariană, clătite cu brânză de vaci și stafide, caise uscate, precum și cu ciuperci, mere și alte fructe vor face. Acestea pot fi, de asemenea, puse în congelator, iar pentru micul dejun numai pentru a frige pe ulei de floarea-soarelui.
Acum mergem la prânz. Firește, supele cu un picior (sau mâner) pentru un vegetarian nu vor funcționa. Prin urmare, puteți pregăti supe adăugând pur și simplu ulei de floarea-soarelui. Nu vă fie teamă - supa sau borșa nu vor pierde bogăția! Pentru a face borschul mai gros, puteți zdrobi cartofii fierți în el. Meniul ideal pentru prânz pentru un vegetarian este supa de ciuperci și fasole, precum și piure de supă (mai ales din legume). Dieta ar trebui să fie un loc separat pentru proteine. Deci, în supe, care sunt de obicei umplute cu smântână, puteți adăuga kefir sau lapte acru obișnuit, îmbogățind felul cu proteine. În timpul căldurii de vară, în special relevante pentru un vas vegetarian va fi okroshka. De asemenea, are multe variații, pornind de la bază (se poate găti pe ser, iar vegetarienii stricți se vor apropia de kvass) și se vor termina cu un set de legume pe care le rupeți.
Mulți nu-și pot imagina o viață fără sandwich-uri cu cârnați sau salsa. Pentru o "gustare" vegetariană, o alternativă este adesea un sandwich cu brânză tare. Puteți face rapid un sandwich fierbinte: din felie de pâine este îndepărtată mijlocul, trebuie să prăjiți crusta pe uleiul de floarea-soarelui, apoi în mijloc pentru a conduce oul; deoarece este prăjită, frecată cu brânză tare, acoperită cu verdețuri. Pentru cei care mănâncă încă pește, există mai multe opțiuni pentru sandwich-uri. Nu numai șproturile și heringul obișnuit, ci și bucățile de somon sărată peste pâinea neagră și untul. Există o opțiune drăguță: se amestecă brânza de vaci cu stafide, zahăr, vanilie (sau se ia o masă de cheag gata preparată), se adaugă mărul zdrobit și se întinde pe felii de pâine albă.
Salatele sunt mândrie de vegetarieni, deoarece mulțumită diversității lor, vă puteți multumi pe toată lumea. Acest lucru, în primul rând, tot felul de variații de legume. Nu luați în serios fraza înaripată: "Nu cos în iarbă pentru a mesteca", deoarece există multe salate de ierburi care îmbogățesc corpul cu vitamine, minerale. De exemplu, salate de la sorrel, urzici (acoperite cu apă fiartă), spanac și chiar păpădie, brusture, ninsoare și așa mai departe. Foarte util pentru proprietarii de bucate vegetariene va fi un astfel de exemplu de salata. Tăiați ridiche, castraveți, conopidă proaspătă, precum și verdeață (ceapă, patrunjel, mărar, busuioc). Gustos, dacă adăugați câteva linguri de brânză de vaci. Umplem cu smântână, maioneză, iar dacă nu avem brânză de vaci, este posibil și uleiul de măsline. Pentru a alcătui proteine, pregătim salate din fasole, mazăre, linte, cu brânzeturi tari.
Meniul ideal pentru un vegetarian pentru cină constă nu numai în salate. Puteți găti cartofi piure cu ei. Pentru vegetarieni nestricaci, puteți să includeți în meniu tăițe de pește sau bucăți de legume. Mâncarea ideală pentru un vegetarian este terciul de ovăz. Numai diferența de gătit este posibilă. Pentru schimbarea orezului, puteți adăuga felii de mere, puțin stafide și scorțișoară. Pentru vegetarienii care nu sunt stricți, va fi făcută porridge din lapte (hrișcă, grâu, grâu). Tărâțele de grâu pot fi consumate cu pește prăjit, sau pur și simplu adăugați unt și presărați cu zahăr. Va fi util să beți un pahar de iaurt, kefir pentru noapte, deoarece bacteriile din acidul lactic contracarează procesele putrefactive în intestinul gros.
După cum puteți vedea, meniul pentru un vegetar nu constă în interdicții și restricții complete. Doar trebuie să puteți "îndoi" lumea pentru voi, folosind diferite combinații de legume, fructe, plante și pentru vegetarieni nestricți - și pește, mâncăruri de lapte. Principalul lucru - ar trebui să fie nutritiv, să dea energie organismului, să satureze vitaminele, mineralele, aminoacizii și alte substanțe utile.