- Usturoi - 2 dinți
- Creveți regal sau tigru - 250 de grame
- Tinctura (rom, brandy - orice) - 1 Art. o lingură
- Cayenne Pepper - 2 lingurițe
- Sos de soia - 1 st. o lingură
- Lemon - 1 bucată
- Sos Balsamico - 1 st. o lingură
1. Goliți creveții, lăsați coada pe creveți. Nu aruncați cochilia! Timp de cincisprezece minute, sudăm cochilii într-o cantitate mică de lichid. Să bem, să filtrează. 2. Curățați usturoiul și tăiați-l bine. Într-un mortar cu piper de cayenne, îl vom rupe în porridge. 3. Într-o tigaie uscată, răspândiți creveții și, până la culoarea roz, se prăjește două minute din două părți. În "bulionul în formă de coajă" adăugăm castraveți din usturoi și piper, creveți se toarnă în acest amestec și ne încălzim pentru încă trei minute. Adăugați balsamico, sos de tinctură și sos de soia, un mic protousim. 4. Într-un castron pentru marinare, schimbăm creveții și marinata fierbinte. Adăugați lamaie și puneți-o în frigider pentru noapte. 5. Ne vom angaja în pai de gheață. Se toarna apa intr-o farfurie adanca, se decoreaza cu verdele. A doua placă, cu un diametru mai mic, puse în interiorul primului, până la fund, turnăm puțină apă, o punem în congelator. După ce a trecut timpul, turnați apă fiartă în vasul interior și scoateți-o afară. 6. Puneți creveții în castron și serviți imediat.
Porții: 2