Dacă vă decideți să faceți o salată exotică de midii, nu numai că veți pregăti un fel de mâncare frumoasă și gustoasă, ci și saturați corpul cu substanțe utile. Această idee este deosebit de reușită pentru o cină romantică, deoarece aceste moluște sunt recunoscute ca un afrodiziac, care afectează miraculos puterea masculină.
Regulile de bază ale pregătirii
- Alegeți cu atenție produsele. Este mai bine să cumpărați midii în pachet. Deci, veți fi siguri că moluștele nu au primit germeni sau gunoi în timpul transportului.
- Verificați cu atenție ambalajul. Nu luați niciodată fructe de mare acoperite cu un strat gros de zăpadă sau gheață (de aceea, au fost înghețate de mai multe ori). Mirosul mărfurilor. Ar trebui să miroasă ca marea sau să nu aibă miros deloc.
- Fiți atenți la chiuvete. Ar trebui să fie bine închise, iar dacă sunt închiși, încercați să le apăsați. Dacă ramurile nu se închid, evitați aceste midii.
- Când cumperi alimente congelate, gătește-le în ziua dezghețării, altfel își vor pierde toate proprietățile utile.
- Îmbrăcați-vă pentru o salată pe care o puteți alege absolut orice. Aceste fructe de mare sunt excelente "prieteni" cu maioneză, ulei vegetal, suc de lămâie și sos de soia.
Practic, toate retetele pentru salate cu midii sunt destul de simple si nu necesita mult efort pentru gatit.
Cu ouă și maioneză
Ingredientele
- ouă - 3 buc.
- midii - 200 g
- brânză tare - 150 g
- castravete și salată pentru decorare
- maioneză
- verdeață
Procedura de gătit
- Ouăle sunt fierte și tăiate în cuburi. Am frecat brânza pe o răzătoare mică.
- Ciupercile sunt dezghețate, se toarnă apă rece, se fierbe și se fierbe doar două minute. Scoatem carnea din cochilii și, dacă este necesar, o ștergem.
- Acum amestecați toate ingredientele într-un castron și sezonul cu maioneză. Dacă doriți, adăugați sare și condimente preferate.
- Am întins salata pe o farfurie plată și decorăm cu castraveți proaspeți (iarna, murat și marinat).
orez
Veți avea nevoie
- lapte - 250 g
- ulei de măsline
- orez lung de cereale - 150 g
- mieluri congelate - 1 ambalaj
- oua fierte - 2 buc.
- cireș roșii - 6-8 bucăți.
- pătrunjel verde
- sare, piper, frunze de dafin
Pregătește salata așa
- Această rețetă este neobișnuită prin faptul că midii sunt gătite nu în apă, ci în lapte. Prin urmare, este necesar să le dezghețați în prealabil și să le clătiți sub curentul de apă pentru a îndepărta bucățile de alge sau nisip.
- Laptele se toarna intr-o cratita, se adauga porumb, putina sare si cateva frunze de laur. Când se fierbe, punem mielurile și gătești timp de încă patru minute.
- Orezul se fierbe, adăugând midii în loturi, pe măsură ce apa se fierbe. Ouăle sunt de asemenea fierte, răcite și curățate.
- În timp ce orezul este preparat, se taie jumătățile de roșii și ouăle - felii. Tăiați patrunjelul.
- Se prepară pansamentul: se amestecă uleiul de măsline cu o lingură de oțet, sare și piper. Se amestecă orezul cu amestecul și se întinde pe plăci. De sus, ca ornament, pune ouă și roșii.
Și câteva sfaturi pentru ultimele
Experții experți culinari sfătuiesc să nu folosească prea mult condimente, deoarece acestea îneacă gustul natural al fructelor de mare. În plus față de lapte, midii pot fi gătite în vin uscat (sunt potrivite pentru roșu și alb). Deci, ei vor dobândi un gust foarte neobișnuit și plin de pâine.
Dacă scoica nu sa deschis, nu încercați să separați brațele de mână, ci doar aruncați mielul. Totuși, este imposibil.