- făină - 4 pahare
- sare - 1/2 lingurițe
- praf de copt - 1 lingurita
- unt - 1 ceașcă
- de zahăr - 2 cupe
- Ouă mari - 2 piese
- extract de vanilie - 2 lingurite
Se amestecă făina, sarea și praful de copt într-un castron mare, lăsat deoparte. Se amestecă untul și zahărul într-un castron cu un mixer electric la viteză ridicată până la pufos. Adăugați ouăle. Reduceți viteza și adăugați treptat amestecul de făină în două seturi, amestecând după fiecare adăugare. Adăugați vanilia. Împărțiți aluatul în jumătate, împachetați cu o folie de plastic și puneți-l în frigider timp de 30 de minute. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Îndepărtați o porție de aluat pe o suprafață de lucru ușor alunecată de 3 mm grosime. Cu ajutorul unui tăietor de bucate, tăiați 25 de bucăți de biscuiți. Folosind șabloanele trifoi, cu ajutorul zahărului verde, faceți un model pe biscuiți. Aranjați cookie-urile pe foaia de coacere. Refrigerati timp de aproximativ 15 minute. Repetați procesul cu testul rămas. Coaceți biscuiții până când începe să se îngroape, de la 10 la 12 minute. Se lasă să se răcească complet. Stocați cookie-urile într-un recipient închis timp de până la 5 zile.
Porții: 50