Supa de pâine și usturoi Patria acestei supă este Portugalia. De obicei, mâncărurile din bucătăria portugheză sunt simple, iar portughezii le place să mănânce în companii mari. Popularitatea populară și dragostea se bucură de mâncăruri fierbinți. Această supă este mulțimea celor săraci. Odată, un portughez destul de sărac a gătit acest fel de mâncare: o placă a fost așezată cu pâine veșnică, sare, verde și a turnat totul cu apă clocotită. Când a insistat supa, el a fost împins cu o lingură de lemn și a servit la masă. În timp, rețeta a suferit modificări, iar posibilitățile portughezilor s-au schimbat în bine. Hostess-urile au început să adauge ouăle prajite la supă sau pur și simplu au spart oul cu un minut înainte ca mâncarea să fie pregătită pentru ca veverița să se înțeleagă. Această rețetă nu presupune prezența produselor de origine animală și a fost concepută ca un fel de mâncare slabă. În cele din urmă, sa dovedit a fi o supă incredibil de aromă și consistentă, în mare parte datorită pâinii și usturoiului.
ingrediente:- Pâine albă 350 g
- Ceapa 2 buc.
- Cilantro proaspete 1 banda
- Usturoi 5 denticule
- Ulei de măsline 3 lingurițe. l.
- Pepper negru macinat 4 pinch
- Sare 0,25 tsp.
- Apă 1 l
- Pasul 1 Pentru a pregăti această supă, luați pâinea albă de ieri, o grămadă de cilantru, ceapă, usturoi, ulei de măsline, piper, sare.
- Pasul 2 Se taie ceapa.
- Pasul 3 Tăiați pâinea în cuburi. Peel și tăiați usturoiul cu un cuțit.
- Pasul 4 Spălați cilantrul și tăiați-l.
- Etapa 5 Într-o cratiță cu un fund gros, cu adaos de ulei, se prăjește ceapa până la aur.
- Pasul 6 Se adaugă ceapa și usturoiul timp de 2-3 minute.
- Pasul 7 Puneți pâinea în tigaie și amestecați. Se prăjește timp de 2-3 minute.
- Pasul 8 Se toarnă 1 litru de apă clocotită, se adaugă sare, piper și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute.
- Pasul 9 Se adaugă cilantrul în supă și se îndepărtează după 1 minut de la căldură.
- Pasul 10 Toate ingredientele sunt șlefuite cu un blender, se toarnă supa pe plăci și se servesc la masă.