- Făină de grâu - 3 cupe
- praf de copt - 1 1/2 lingurite
- soda - 1 lingurita
- untul înmoaie - 220 de grame
- sare - 1 1/2 lingurite
- zahăr brun închis - 1 ceașcă
- zahăr alb - 1 cești
- ouă - 2 bucăți
- extract de vanilie - 2 lingurite
- bitter ciocolată sau chipsuri de ciocolată - 240 de grame
1. Într-un castron mic, amestecați făina și praful de copt. Într-un alt vas, bateți untul și sarea înmuiată într-o consistență cremoasă cu un mixer. Adăugați zahăr și amestecați la viteză medie. Adăugați ouă, una câte una, amestecând timp de 1 minut după fiecare adăugare. Adăugați extractul de vanilie. Reduceți viteza mixerului la puțin și adăugați făină. Adăugați ciocolată tăiată (sau chipsuri de ciocolată) și bateți cu un mixer la viteză mică până când ciocolata este distribuită uniform pe făină. 2. Acoperiți aluatul cu o folie de plastic și puneți-l în frigider pentru noapte sau până la 3 zile. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade cu contorul din centru. Tăiați tava pentru coacere cu hârtie de pergament sau cu un strat de silicon. Puneți aluatul pe o tavă de copt, folosind pe o bucată aproximativ 1 lingură de aluat. Cookie-urile trebuie să fie amplasate la o distanță de 2, -5-5 cm una de cealaltă. 3. Coaceți biscuiții timp de 7-10 minute, până când au culoarea aurie la margini. Răciți cookie-urile de pe foaia de copt timp de 2 minute, apoi răciți complet pe raft.
Porții: 8