Duck în vase cu cartofi Vasele de rață nu sunt la fel de răspândite ca felurile de mâncare de pui. Motivul poate fi nu numai că rața este o pasăre grasă, dar și că carnea și grăsimea ei au un miros și un gust deosebit. Cu toate acestea, există multe modalități de a elimina toate aceste neajunsuri și de a obține un fel de mâncare delicioasă. Calea principală este de a îngrășa complet grăsimea din bucățele de carne și de a găti cartofi, paste etc. etc. Este de asemenea important să alegeți corect condimentele și condimentele.
ingrediente:- Duza de coapse 500 g
- Cartofi 6 buc.
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Smantana 2 linguri. l.
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea soarelui 2 linguri. l.
- Cimbru uscat 1 lingurita.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Sare 1 lingurita.
- Pasul 1 Pentru a pregăti felul de mâncare trebuie să luați o bucată de rață cântărind aproximativ 500 de grame, cartofi, ceapă, morcovi, ulei vegetal, smântână, semințe de chimen, pudră de piper negru și sare.
- Pasul 2 Tăiați rața împreună cu pielea în bucăți mici.
- Pasul 3 Puneți rața într-o tigaie, turnați 2 linguri. l. apă, acoperiți tigaia cu un capac și puneți un foc foarte slab.
- Pasul 4 Evacuați rața până când se eliberează toată grăsimea. Bucățile de carne trebuie să fie rumenite.
- Pasul 5 Deschideți ceapa și tăiați fin.
- Pasul 6 Puneți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal și salvați-o până când este moale.
- Pasul 7 Morcovii se curăță și se freacă cu o răzătoare grosieră.
- Pasul 8 Adăugați morcovii la ceapă.
- Pasul 9 Treceți până la morcovi moi.
- Pasul 10 Desprindeți cartofii și le tăiați în cuburi.
- Pasul 11 Puneți cartofii într-un castron mare, presărați cu piper, chimen și sare, adăugați ceapă, morcovi și smântână.
- Pasul 12 Se amestecă amestecul.
- Pasul 13 Puneți cartofii în ghivece sau, de exemplu, într-o oală, lăsând un loc pentru carne deasupra.
- Pasul 14 Pe cartofii se răspândeau rața.
- Pasul 15 Acoperiți recipientele, puneți-le în cuptor și fierbeți timp de 40 de minute.