Carne de porc - ieftin și furios Acesta este un fel de mâncare foarte gustoasă. Nu sunt necesare abilități speciale pentru a pregăti o coajă de carne de porc parfumată și suculentă cu o crustă de muștar de muștar. Singurul dezavantaj - ciocanul este pregătit pentru o lungă perioadă de timp - aproximativ trei ore. Dar acest lucru nu este foarte deranjant, pentru că în timp ce se prepară și apoi se coace, putem să ne facem singuri afacerea.
ingrediente:- Carne de porc 1300 g
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Bay leaf 3 buc.
- Piper negru cu mazăre 8 buc.
- Pepper parfumat 6 buc.
- Usturoi 10 denticule
- Sare 20 g
- Miere 1 lingura. l.
- Sos de soia 1 lingura. l.
- Mustar 1 lingura. l.
- Pasul 1 Pentru a pregăti coada de porc cu o crustă de muștar de muștar, avem nevoie de articulații de porc, morcovi, ceapă, miere, muștar, sos de soia, frunze de dafin, piper negru, piper dulce, sare.
- Pasul 2 Bilele sunt bine spălate, curățate, așezate într-o cratiță mare și turnate cu apă, astfel încât să se afle deasupra coapselor cu 5 centimetri.
- Pasul 3 Aduceți placa la foc mare la fierbere. Reduceți căldura la minimum. Scoateți spuma. Să se fierbe pe foc mic timp de 1 oră și 20 de minute.
- Pasul 4 După acest timp, adăugați morcovii curățați, ceapa, piperul, frunza de dafin. Sare la gust. Se mai bea încă 1 oră pe un foc lent.
- Pasul 5 Scoateți bastonul din tava. Faceți incizii și puneți în ele arpagicul curățat de usturoi.
- Pasul 6 Puneți roata într-un vas de copt căptușit cu folie, astfel încât această folie să poată înfășura cârma complet.
- Pasul 7 Pentru sosul se amestecă mierea, sosul de soia și muștarul.
- Pasul 8 Cu acest amestec, acoperiți generos cârma din toate părțile. Întoarceți bordul într-o folie și coaceți-l în cuptor timp de o oră la 200 ° C. În ultimele 10 minute, rotiți folia pentru a forma o crustă frumoasă.
- Pasul 9 Serviți becul fierbinte sau răcit.