Supă suportivă Supă foarte interesantă și gustoasă. "Fried" a fost numit pentru că toate ingredientele de supa: cartofi, morcovi, ceapa, făină înainte de prăjire în supă este prăjită. Ca urmare a unor astfel de manipulări, morcovii și ceapa își dau toate aromele untului, iar supa cu astfel de ulei devine foarte parfumată. Și cartofii prăjiți primesc un gust deosebit în ea. Completează perfect o asemenea supă de supă din făină și făină - supa devine bogată, groasă, gustoasă!
ingrediente:- Cartofi 4 buc.
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Smantana 5 linguri. l.
- Făină de grâu 4 linguri. l.
- Frunză de 4 buc.
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea-soarelui 50 ml
- Sare 1 lingura. l.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Apă 2,5 l
- Usturoi 4 denticule
- Pasul 1 Pentru a face supa, avem nevoie de cartofi, morcovi, ceapa, usturoi, smantana, faina, sare, piper, frunze de dafin, ulei de floarea-soarelui.
- Pasul 2 Desprindeți cartofii, tăiați în cuburi și prăjiți în ulei vegetal până când se fierbe jumătate și se formează crusta pe partea superioară.
- Pasul 3 Într-o oală de apă clocotită, aruncați cartofii pregătiți și usturoiul tocat. Sare la gust.
- Pasul 4 Morcovii se curăță, se racesc pe o răzătoare grosieră și se pune pe ulei de floarea-soarelui timp de 2 minute.
- Pasul 5 Adăugați morcovii prăjiți la supa de fierbere.
- Pasul 6 Desfaceți ceapa, tăiați în cuburi și prăjiți în ulei vegetal până când se fierbe jumătate. Adăugați ceapa la supa de fierbere.
- Pasul 7 Frânii se toarna la foc mediu, într-o tigaie uscată, până când sunt ușor cremoase, amestecând constant.
- Pasul 8 Răciți făina. Adăugați 0,5 cani de apă și smântână. Grind într-o masă omogenă.
- Pasul 9 Adăugați alimentarea cu smântână cu supă. Adăugați frunza de dafin. Se fierbe 2 minute. Lăsați frunzele de dafin.
- Pasul 10 Când serviți, presărați supa cu ierburi și piper proaspăt măcinat.