Carne de vită de mare Probabil că nu este un secret pentru nimeni că este vorba despre tonul pe care francezii îl cheamă cu marea de carne de vită datorită cărnii sale roșii și a gustului neobișnuit. O astfel de culoare și gust de oameni de știință din carne explică faptul că în mușchii acestui pește conține o cantitate mare de mioglobină, care este necesară pentru a menține dimensiunile mari de pește și, de asemenea, pentru a atinge viteze de până la 75 de kilometri pe oră. În ceea ce privește proprietățile benefice ale cărnii de ton, este titularul record al conținutului de acizi grași omega-3 și omega-6, care contribuie la scăderea nivelului de colesterol din organism. De asemenea, carnea de ton este bogată în vitaminele din grupa B și în oligoelemente, cum ar fi zincul și fosforul. Dar, împreună cu punctele forte ale acestui pește, există unul slab - carnea se deteriorează rapid, deci este mai bine să îl păstrați în frigider.
ingrediente:- Ton 1 buc.
- Ceapa 2 buc.
- Cartofi 5 buc.
- Castraveti macinati 6 buc.
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 100 ml
- Sare suplimentară cu 2 vârfuri
- Bay leaf 2 buc.
- Piper negru cu mazăre 6 buc.
- Pasul 1 Ingrediente principale: ton, cartofi, ceapă, castraveți, ulei de floarea-soarelui.
- Pasul 2 Gatiti cartofii pana la terminare.
- Pasul 3 Tăiați bucățile de pește, 1 ceapă, adăugați frunze de dafin, piper, turnați apă rece și gătiți până când peștele este gata.
- Pasul 4 Tăiați bine ceapa și turnați apă fiartă (sau marinați).
- Pasul 5 Tăiați castravetele în cuburi.
- Pasul 6 Cartofii fierți se taie și în cuburi.
- Pasul 7 Grind peștele fiert și scoateți oasele din el.
- Pasul 8 Se amestecă pește, castraveți, cartofi, ceapă și, de asemenea, se sare și se servește cu ulei de floarea-soarelui.