- Pentru a economisi drojdia mai mult, trebuie să adăugați puțină făină, uscată cu grijă, ștergeți și depozitați într-un pahar normal;
-Pentru a împiedica aluatul de bere să curețe atunci când se coace, merită să economisiți ulei și să-l lubrifiați doar puțin;
- Pentru a face coacerea în mod egal, nu adăugați prea mult zahăr, altfel mijlocul va rămâne umed și marginile vor arde;
- Pentru a face turtă delicioasă, trebuie să adăugați puțină sifon în aluat și oțet și acid citric în apă;
- Adăugarea de sifon la aluat trebuie să fie "stinsă" cu oțet, altfel coacerea va fi întunecată cu un gust neplăcut;
- Dacă aluatul este sărat, trebuie să frământați puțin mai mult fără săruri și să amestecați ambele părți;
- Aluatul a crescut și nu este bătut de vânt, ar trebui amestecat în încăperi în care nu există pescaj;
- Aluatul de gătit va fi blând numai dacă este frământat mai mult de 2-3 minute;
- Aluatul de gătit poate fi păstrat în frigider pentru câteva zile, dar nu în congelator - acesta va rămâne proaspăt;
- Dacă pregătești un aluat de biscuiți cu adaos de amidon, se va dovedi friabil și gustos;
- Dacă aveți nevoie de un aluat care se va topi în gură, adăugați doar puțină apă și suficientă grăsime;
- Albul de ou bate mult mai bine decât să-i răcească mai întâi;
- nămolurile și proteinele nu pot fi măcinate în ustensile din fier sau din aluminiu;
- Coaceți produse de patiserie la cea mai înaltă temperatură, altfel este posibil să nu funcționeze;
-Dacă doriți să păstrați gălbenușurile din ouă mai mult, puneți-le în apă și puneți-le în frigider;
- Pentru a face nuci mai bine simțit în coacere, ar trebui să fie ușor prăjite într-o tigaie fierbinte;
- Dacă merele sunt șterse cu o cârpă înmuiată în oțet, nu își vor pierde culoarea nici după coacere;
-Pentru a vă asigura că tortul cu umplutură a devenit luxuriant și suculent, trebuie să-l apărați cu 6 ore înainte de coacere;
- Pentru a face o înghețare frumoasă, trebuie să topiți ciocolata, câteva dulciuri de menta cu câteva linguri de lapte;
Glazurul poate fi vopsit cu suc dintr-o sfeclă sau o portocală;
-Prots cu umpluturi de fructe este mai bine să facă cu un strat de brânză de vaci - astfel încât acestea vor fi mai suculente;
- Pentru a preveni arderea aluatului, este necesar să puneți o tigaie cu apă sub ea;
- Pentru a îndepărta cu ușurință tortul fierbinte din matriță, este suficient să îl puneți pe o cârpă umedă și rece;
- Pentru a rupe aluatul lipicios, trebuie să luați o sticlă plină cu apă rece.