Fibrele sunt împărțite în principal în intestin, dar valoarea lor nutritivă este incredibil de scăzută, adică celuloza nu conține cantitatea potrivită de calorii, grăsimi, proteine, minerale și vitamine. În ciuda acestui fapt, fibra este un element necesar și foarte important al unei dietă adecvată. Datorită ei, multe boli grave se retrag, iar sistemul digestiv funcționează corect. De asemenea, datorită faptului că celuloza oferă un sentiment complet de sațietate fără prezența excesului de calorii, cu siguranță ajută la menținerea greutății sub control. Nutriționiștii sfătuiesc, în medie, în fiecare zi să mănânce 20 de grame de fibre, care este conținută în pâine, leguminoase, legume, fructe și, bineînțeles, o cantitate imensă de fibre este în crupă.
Există două tipuri de fibre. Și pentru a putea menține sănătatea excelentă, avem nevoie de ambele tipuri. Fibrele solubile, care se găsesc în legume și fructe cu frunze și în tărâțe de ovăz, scad semnificativ colesterolul din sânge. La rândul lor, fibrele insolubile găsite în cerealele netratate, cum ar fi orezul brun sau făina cu tărâțe, și în fasole, contribuie la o bună digestie.
În plus, previne apariția constipației și a altor boli intestinale. Nici fibrele insolubile, nici solubile nu sunt digerate complet. Fibrele solubile sunt crăpate cu ajutorul unor bacterii speciale, după care se formează subproduse, dintre care unele intră în sânge, ceea ce contribuie la reducerea colesterolului.
Există opinii diferite în societate cu privire la măsura în care fibrele insolubile sunt împărțite. Faptul este că atunci când trece prin tractul digestiv, celuloza absoarbe o cantitate imensă de apă, care depășește cu cel mult 15 ori greutatea celulozei. Apa absorbită cântărește greutatea deșeurilor corporale, ceea ce facilitează mișcarea rapidă a acestor deșeuri prin intestine. Știința și oamenii de știință din întreaga lume au demonstrat că din cauza progresului rapid al deșeurilor de corp, fibrele insolubile împiedică apariția cancerului de colon. Prin urmare, concluzia că persoanele care mănâncă un număr mare de cereale diferite reduc riscul dezvoltării unei astfel de boli cumplite ca cancerul rectului și intestinului gros.
Câteva sfaturi despre ceea ce ar fi în viața ta, sursa de fibre de sănătate a devenit:
- Consumați o varietate de legume, fructe, cereale și legume, astfel încât în dieta dvs. combinația de fibre insolubile și solubile să fie optimă.
- Mâncați o mulțime de alimente nerafinate, întregi - supă brună, paste, pâine cu tărâțe.
- Încearcă ziua cu micul dejun, care constă din fulgi de ovăz, pâine prăjită sau pâine cu tărâțe.
- fă-ți fâșii de pâine și pâine prăjită din pâine cu tărâțe.
- mâncați fructe și legume mai des, le puteți curăța cu o perie tare și le puteți folosi cu o coajă.
- în loc să faceți și să beți sucuri, mâncați fructe întregi. De șase ori, aproape toate fibrele se găsesc în întreaga portocală, decât într-un pahar de suc.
- încercați să mâncați mult mai mult sparanghel și broccoli.
- adăugați ragut, supe, salate, mazăre fiartă, fasole și linte.
- dacă este posibil, adăugați legume feliate sau frecat în sosuri, salate, în feluri de mâncare gătite în ghivece de ceramică.
- dacă doriți brusc să aveți ceva de mâncare, mâncați fructe sau pâine cu tărâțe.