- Taitei Tagliatelle - 300 de grame
- dovlecei - 2 bucăți
- cub de supa de pui - 1 bucata
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți
- cremă - 150 mililitri
- Parmezan - 50 de grame
- șuncă - 2 felii
- Lemon - 0,5 bucăți
- ulei de măsline - 4 articole. linguri
- sare, piper - - Pentru gust
Spălați dovlecelul, tăiați vârfurile și faceți zucchini - "spaghete". Ar trebui să obțineți "spaghete" verzi și albe. Se fierbe apa, se adaugă un cub de bulion și se fierbe dovlecelul timp de 2 - 3 minute, astfel încât să rămână încă ușor crocante. Apoi, răciți-le sub un curent de apă rece. Puneți 2 felii de șuncă afumată pe o tigaie fierbinte fără grăsime, prăjiți ușor timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi tăiați fiecare felie în bucăți. Se fierbe 300 g de tagliatel în apă clocotită, apoi se scurg. Se toarnă 4 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare, se pune în foc și se pune tagliatelle. Adăugați șuncă și dovlecei - spaghete. Se amestecă bine și se fierbe timp de 2 - 3 minute. Se amestecă 2 gălbenușuri de ou, 150 ml de cremă lichidă, o lingură de suc de lamaie, 50 g de brânză de parmezan, sare și piper. Se toarnă acest amestec într-o cratiță și se fierbe, amestecând timp de 2-3 minute. Serviti fierbinte!
Porții: 4