- Unt - 6 Art. linguri
- usturoi - 4 articole. linguri
- un pachet de spanac - 1 bucată
- Sare și piper - Pentru gust
- cutii de anghinare - 2 bucăți
- făină - 3 Art. linguri
- lapte - 1 1/2 cești (sau mai mult, dacă este necesar)
- Pachet de brânză cremă moale - 1 bucată (240 g)
- Feta - 1/2 ceasca
- Parmezan - 1/2 ceasca
- brânză Jack cu piper - 3/4 Cupe (plus brânză în plus)
- piperul de cayenne - 1/4 lingurițe
- Pizza felii, chipsuri tortilla si biscuiti - Pentru a gusta
1. Topiți 3 linguri unt într-o tigaie pe foc mediu. Adaugati usturoiul tocat si gatiti timp de 2 minute. 2. Reduceți ușor căldura și adăugați spanac. Se presară cu sare și piper. Se amestecă și se fierbe timp de 2 minute, până când spanacul se învârte. 3. Puneți spanacul într-un filtru și stoarceți sucul în exces în tava. Pune spanacul deoparte. 4. Clătiți anghinarea și uscați. Adăugați anghinarea în tigaie și prăjiți-l pe foc mediu-înalt timp de câteva minute până când lichidul din tigaie se evaporă și anghinarea nu schimbă culoarea. Scoateți anghinarea. 5. În aceeași tigaie sau într-o altă tavă, topiți alte 3 linguri de unt. Bateți cu 3 linguri de făină până la consistența pastă și gătiți pentru încălzire medie lent timp de 1-2 minute. Apoi se toarnă laptele. Se amestecă și se fierbe până când amestecul este ușor îngroșat. Adăugați mai mult lapte, dacă este necesar. 6. Adăugați brânză de cremă, brânză feta mărunțită, brânză parmezană rasă, brânză rasă și ardei cayenne. Se amestecă până când brânza se topește și sosul devine omogen. 7. Se taie anghinarea și spanacul, se adaugă sosului. Se amestecă până la omogenitate. Turnați sosul într-un vas de copt unsă. 8. Pulverizați cu brânză suplimentară și coaceți la 190 de grade timp de 15 minute până când brânza se topește și începe să se baloneze. Serviti cu felii de pita, chipsuri de tortilla si biscuiti.
Porții: 16-17