- crackere - 2 1/4 Cupe
- zahăr - 2 lingurițe
- o scortisoara - 1/4 lingurite
- bastoane de unt - 1 1/4 bucăți (nesărate)
- Pentru umplutura: brânză de cremă Philadelphia - 720 de grame
- zahăr - 1 pahar
- ouă - 3 bucăți
- Bomboană de lapte - 1/2 cești
- extract de vanilie - 2 lingurite
- Pentru glazura: caramel lapte - 2/3 Cupe
- grăsime cremă - 3 linguri. linguri
1. Pregătiți aluatul de patiserie. Îndepărtați biscuiții într-un procesor de bucătărie. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Se presară foaia de copt cu ulei într-un spray, spumă cu folie sau hârtie de pergament și grăsime cu unt. Se amestecă biscuiții zdrobiți, zahăr și scorțișoară într-un castron mediu. Se adaugă untul topit, se amestecă. 2. Puneți amestecul pe o tavă de copt și apăsați-o uniform pe suprafață. Coaceți până la culoarea aurie ușoară, aproximativ 10 minute. Se lasă să se răcească complet pe contor. 3. Faceți umplutura. Se amestecă brânza de cremă și zahărul cu un mixer electric până la netezime, timp de 1 minut. Adăugați ouă, una câte una, după fiecare adăugare. 4. Adăugați extractul de caramel și extract de vanilie, amestecați timp de aproximativ 10 secunde. Se toarnă umplutura peste aluatul răcit. Coaceți aproximativ 38 de minute. lăsați-l să se răcească pe tejghea 5. Pregătiți glazura. Încingeți caramelul și 3 linguri de smântână până se topește caramelul. Se amestecă, adăugând mai multă cremă dacă glazura pare prea groasă. 6. Umpleți tortul cu gheață. Puneți frigiderul la o oră. Tăiați tortul în 4 dungi, apoi pe 6 dungi pentru a obține 24 de prăjituri.
Porții: 12