Jelly galben Jellyul de morcovi este norocos în toate sensurile - este sănătos, gustos, are o aventură placută auriu-culori insorite, care, cu siguranță, trezește apetitul! Morcovul de morcovi se obține desert și dulce, absolut nu vegetal (de fapt știm că legume precum morcovii se armonizează în mod miraculos, atât cu un lot, cât și cu deserturi), cu o mică aromă de suc de lămâie. O astfel de sărut poate fi servită cât mai curând după gătire și într-o formă caldă sau rece - gustul rămâne excelent în orice caz!
ingrediente:- Morcov 1 buc.
- Zahăr 2,5 linguri. l.
- Amidon de cartofi 1,25 linguri. l.
- Suc de lămâie 2,5 linguri. l.
- Apă fiartă 1 l
- Pasul 1 Pentru jeleu de morcov avem nevoie de morcovi suculenți proaspeți (am un morcov mare, aproximativ 2 morcovi mediu), suc de lamaie, amidon din cartofi, zahăr și apă fiartă.
- Pasul 2 Morcovii se curăță și se freacă cu un răzuitor fin.
- Pasul 3 În sucul de lămâie crestem amidonul din cartofi.
- Pasul 4 Se toarnă apa într-o cratiță mică, în care se fierbe jeleul, se pune pe foc și, imediat ce se fierbe - se pun morcovii frecați.
- Pasul 5 Se fierbe morcovii după fierbere la căldură scăzută sub capac pentru aproximativ 5 minute.
- Pasul 6 Apoi, împingeți bulionul de morcov printr-un filtru fin, aruncați pasta de morcov și turnați zahărul în bulionul de morcov, aduceți-l la fiert și infuzați suc de lămâie cu un amidon din cartof diluat în el, amestecând continuu bulionul de morcov. Încălzi căldura, amestecând constant, într-un incendiu lent pentru aproximativ un minut, fără să o fierbeți. Scoateți cratița cu morcovul din sobă.
- Pasul 7 Jeleul de morcovi este gata! Servim mesele în formă fierbinte, caldă sau răcită!