"Moutarde" - sos din Franta Sos de muștar "Moutarde" - unul dintre sosurile franceze clasice și foarte renumite. Acest sos este cel mai adesea servit cu carne și legume albe. Sosul are un gust și o aromă foarte plăcută, bogată. Gustul este foarte complex. Note bune de muștar, gust de ceapă, mirosul de verdeață. Veți dori de asemenea consistența densă a sosului!
ingrediente:- Shallot 50 g
- Mustar 1 lingurita.
- Vin alb de oțet 7 ml
- Smantana 3 linguri. l.
- Unt 20 g
- Lapte 30 ml
- Salt 1 pinch
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Pătrunjel proaspăt 15 g
- Pasul 1 Pentru a face sosul de muștar avem nevoie de ceapă (se poate înlocui cu ceapă), muștar, smântână, lapte, sare, piper, oțet, ulei, patrunjel.
- Pasul 2 Tăiați ceapa într-un cub, adăugați untul și prăjiți până la aur.
- Pasul 3 Adăugați muștar și oțet.
- Pasul 4 Adăugați smântâna.
- Pasul 5 Adăugați sare și piper.
- Pasul 6 Adăugați laptele și fierbeți tot 2 minute.
- Pasul 7 La final, adăugați verdele.
- Pasul 8 Sosul gata pentru a servi carnea sau legumele albe.