- fasole - 175 grame
- telina - 100 de grame
- sare de mare - 1 lingurita
- rosii - 120 de grame
- Pâine de grâu - 100 de grame
- Ardei iute - 1/2 buc
- morcovi - 100 de grame
- ardei iute - 1/2 linguriță
- de ulei vegetal - 20 mililitri
- patrunjel - 20 de grame
Această supă delicioasă este complet vegetariană. Mod de preparare: Se toarnă fasolea cu apă rece și se înmoaie câteva ore. Se scurge apa, se pune boia într-o cratiță, se adaugă 1,5-2 litri de apă și se aduce la fierbere peste căldură. Reduceți căldura și gătiți timp de 1,5-2 ore până când fasolea este moale. Tăiați piperul alb în cuburi, tăiați telina în felii mici, tăiați morcovii în fâșii. Puneți legumele într-o cratiță cu fasole, adăugați sare, chili măcinat și gătiți timp de 20 de minute. Tăiați ceapa și se prăjește într-o tigaie până se înroși. Puneți ceapa, jumătate din legumele fierte și fasole într-un blender. Se amestecă până la o consistență de piure, pus înapoi în supă. Într-un blender, puneți ceapa împreună cu jumătate din legume și fasole din supă și bulion. Coaceți roșiile și tăiați bine, adăugați supa. Puteți înlocui roșiile cu piure de roșii. Adăugați pătrunjel tocat și serviți supă cu pâine prăjită.
Porții: 6