Salata magazinului - un fel de mâncare națională bulgară Multe mâncăruri tradiționale pot primi un gust nou, adăugând pur și simplu un ingredient nou, care nu este destul de familiar. Uneori rezultatul este un fel de mâncare cunoscută în mod obișnuit unui rezident al unei alte țări sau regiuni. Aceasta este salata de magazin - o gustare tradițională bulgară. Pregătim cu toții o salată de legume de vară de castraveți, roșii și piper bulgar, mai ales vara, când toate aceste legume sunt disponibile, ieftine și cele mai utile. Pentru el, puteți da un gust și aspect complet nou, adăugând doar brynza proaspătă, măsline și o picătură de suc de lămâie. Pentru bucătăria bulgară în general, utilizarea produselor lactate acide în diferite feluri de mâncare este obișnuită, nu numai în salate, ci și în celelalte două feluri și supe. Dar salata este o salată specială. Oamenii locali o pregătesc adesea în straturi, punând roșiile pe fundul salatei, apoi pe castraveți și pe ardei verzi și pe partea superioară a brânzei. Combinația rezultată de culori albe, verzi și roșii corespunde culorii steagului bulgar. Această salată este excelentă pentru zilele fierbinți, pe măsură ce ea se află, se înviorează, dar nu creează gravitate în stomac.
ingrediente:- Tomate 2 buc.
- Castravete 1 buc.
- Piper dulce 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Măsline fără semințe 60 g
- Brynza 150 g
- Ulei de măsline 4 linguri. l.
- Lămâie 0,5 buc.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti salata magazinului, vor fi necesare 2-3 roșii, castraveți, brânză, ardei grași, o ceapă mică, o jumătate de lămâie, o mână de măsline și ulei de măsline.
- Pasul 2 Castravetele și roșiile sunt bine spălate și tăiate mari.
- Pasul 3 Tăiați ardeiul dulce în benzi.
- Pasul 4 Rasăți brânza pe o răzătoare mare.
- Pasul 5 Tăiați măslinele în jumătate, tăiați ceapa în jumătăți foarte subțiri.
- Pasul 6 Conectați roșiile, castraveții, ardeii dulci, ceapa, măslinele și brânza, ardeiul negru, adăugați sucul unei jumătăți de lămâie mică și uleiul de măsline.
- Pasul 7 Se amestecă ușor salata, se adaugă sare pe gust.