- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- File de miel - 4 bucăți
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
- bec mediu - 1 bucată
- catei de usturoi - 4 bucati
- tocat rozmarin proaspat - 1 st. o lingură
- fulgi de ardei rosii - 1 / 4-1 / 2 lingurite
- cutii (câte 450 g fiecare) de fasole albă - 2 bucăți
- roșii uscate - 1/2 cești
Într-o tigaie mare se încălzește uleiul la foc mediu. Se condimentează mielul pe ambele părți cu sare și piper. Puneți într-o tigaie, se prăjește până la maro, 3 - 4 minute pe fiecare parte. Puneți pe o farfurie, acoperiți liber folia de aluminiu și lăsați-o deoparte. Se adaugă ceapa, usturoiul, rozmarinul și ardeiul roșu în tigaie, se condimentează cu sare și piper. Gatiti, amestecand frecvent, pana ce ceapa este moale, de la 3 la 5 minute. Adăugați fasole, roșii și 1/2 cană apă. Aduceți-o la fierbere, apoi reduceți căldura la scăzut, gătiți până când amestecul se îngroațe ușor, de la 4 la 6 minute. Puneți mielul peste fasole într-o tigaie. Acoperiți și fierbeți timp de 3 până la 4 minute. Serviți miel cu fasole și rozmarin, dacă este necesar.
Porții: 4